Ποια είναι η βασική δομή ενός αμινοξέος;
* Κεντρικό άτομο άνθρακα (άλφα άνθρακα): Αυτό το άτομο άνθρακα συνδέεται με τέσσερις διαφορετικές ομάδες.
* Μια αμινομάδα (NH2): Ένα άτομο αζώτου συνδέεται με δύο άτομα υδρογόνου.
* Μια καρβοξυλική ομάδα (COOH): Ένα άτομο άνθρακα διπλό-δεσμευμένο σε ένα άτομο οξυγόνου και μονό-δεσμευμένο σε μια υδροξυλομάδα (ΟΗ).
* Μια πλευρική αλυσίδα (ομάδα R): Αυτή είναι η μεταβλητή ομάδα που διαφοροποιεί ένα αμινοξύ από το άλλο.
Εδώ είναι ένα απλοποιημένο διάγραμμα:
`` `
H
|
H - n - c - c =o
| |
R Ω
`` `
Βασικά σημεία:
* Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών.
* Η πλευρική αλυσίδα (ομάδα R) καθορίζει τις ιδιότητες του αμινοξέος. Ορισμένες πλευρικές αλυσίδες είναι πολικές, μερικές είναι μη πολικές, μερικές είναι όξινες, και μερικές είναι βασικές. Αυτές οι ιδιότητες επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο το αμινοξύ αλληλεπιδρά με άλλα μόρια και πώς διπλώνει σε μια πρωτεΐνη.
* Υπάρχουν 20 τυποποιημένα αμινοξέα. Αυτά τα 20 αμινοξέα βρίσκονται συνήθως σε πρωτεΐνες και κωδικοποιούνται από τον γενετικό κώδικα.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για ένα συγκεκριμένο αμινοξέο ή το ρόλο των αμινοξέων στις πρωτεΐνες!
