Είναι το σαπούνι νερό ή όξινο;

Το σαπουνό νερό είναι βασικό , επίσης γνωστό ως αλκαλικό. Εδώ είναι γιατί:

* Τα σαπούνια κατασκευάζονται αντιδρώντας ένα λίπος ή λάδι με ισχυρή βάση. Η πιο συνηθισμένη βάση που χρησιμοποιείται είναι το υδροξείδιο του νατρίου (NaOH), επίσης γνωστή ως Lye. Αυτή η αντίδραση διασπά το λίπος ή το λάδι, δημιουργώντας μόρια σαπουνιού.

* Μόρια σαπουνιού έχουν πολική κεφαλή και μη πολική ουρά. Η πολική κεφαλή προσελκύεται από το νερό (υδρόφιλο), ενώ η μη πολική ουρά προσελκύεται από λίπος και λάδι (υδρόφοβο).

* Όταν το σαπούνι διαλύεται στο νερό, οι πολικές κεφαλές αλληλεπιδρούν με τα μόρια νερού. Οι μη πολικές ουρές συσσωρεύονται μαζί, σχηματίζοντας μικκύλια που μπορούν να παγιδεύσουν το γράσο και το λάδι, επιτρέποντάς τους να ξεπλυθούν.

* Η παρουσία ιόντων υδροξειδίου (OH-) από την αρχική βάση καθιστά τη λύση βασική.

Συνοπτικά, Το σαπουνό νερό είναι βασικό λόγω της παρουσίας ιόντων υδροξειδίου (OH-) από τη βάση που χρησιμοποιείται στη διαδικασία παραγωγής σαπουνιού. Αυτό καθιστά το σαπουνόνερο ένα καλό καθαριστικό για την αφαίρεση του λίπους και του πετρελαίου.