Ποιο είναι το pH του καφέ;
* Μέθοδος ζυθοποιίας: Διαφορετικές μέθοδοι ζυθοποιίας μπορούν να εξαγάγουν διαφορετικές ποσότητες οξέων από τους κόκκους καφέ.
* Τύπος κόκκων καφέ: Διαφορετικές ποικιλίες κόκκων καφέ έχουν διαφορετικά επίπεδα οξύτητας.
* Επίπεδο ψητού: Τα πιο σκούρα ψητά έχουν γενικά χαμηλότερο ρΗ από τα ελαφρύτερα ψητά.
* ποιότητα νερού: Το ρΗ του νερού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του καφέ μπορεί επίσης να επηρεάσει το τελικό pH.
Γενικά, το pH του καφέ θεωρείται ελαφρώς όξινο, με μια σειρά από περίπου 4,5 έως 5,5.
Ακολουθούν ορισμένα παραδείγματα κατά προσέγγιση επίπεδα pH για διαφορετικούς τύπους καφέ:
* Μαύρος καφές: 4.8-5.2
* εσπρέσο: 4.5-5.0
* Instant Coffee: 5.0-5.5
* Καφές DECAF: 5.0-5.5
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτές είναι μόνο κατά προσέγγιση τιμές και το πραγματικό pH του καφέ σας μπορεί να διαφέρει.
