Οι περισσότερες χημικές αντιδράσεις στο σώμα σας απαιτούν νερό;
* νερό ως διαλύτης: Το νερό είναι ένας εξαιρετικός διαλύτης, που σημαίνει ότι μπορεί να διαλύσει πολλές ουσίες. Αυτό επιτρέπει τη μεταφορά θρεπτικών ουσιών, οξυγόνου και αποβλήτων σε όλο το σώμα. Επίσης, επιτρέπει την εμφάνιση αντιδράσεων με τη σύναψη αντιδραστηρίων σε διάλυμα.
* νερό ως αντιδραστήριο: Το νερό εμπλέκεται άμεσα σε πολλές χημικές αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένων των αντιδράσεων υδρόλυσης όπου χρησιμοποιούνται μόρια νερού για τη διάσπαση μεγαλύτερων μορίων.
* νερό ως προϊόν: Ορισμένες χημικές αντιδράσεις παράγουν νερό ως υποπροϊόν.
* Διατήρηση της θερμοκρασίας: Το νερό βοηθά στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος μέσω της εφίδρωσης και άλλων μηχανισμών, κάτι που είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας για τις χημικές αντιδράσεις.
* Λίπανση: Το νερό λειτουργεί ως λιπαντικό σε αρθρώσεις και σε άλλες περιοχές του σώματος, μειώνοντας την τριβή και επιτρέποντας την ομαλή κίνηση.
Εξαιρέσεις:
Ενώ το νερό είναι απαραίτητο για τις περισσότερες αντιδράσεις, υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις:
* αντιδράσεις εντός κυτταρικών μεμβρανών: Ορισμένες αντιδράσεις εμφανίζονται σε κυτταρικές μεμβράνες, οι οποίες αποτελούνται κυρίως από λιπίδια και είναι λιγότερο υδατοδιαλυτά.
* αντιδράσεις που καταλύονται από ένζυμα: Ορισμένα ένζυμα μπορούν να καταλύουν τις αντιδράσεις σε μη υδατικά περιβάλλοντα.
Συνολικά: Το νερό είναι ένα κρίσιμο συστατικό του σώματος και διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στην υποστήριξη της συντριπτικής πλειοψηφίας των χημικών αντιδράσεων που μας κρατούν ζωντανές.
