Θεωρείται η σόδα ψησίματος ως βάση;

Ναι, η σόδα ψησίματος (δισανθρακικό νάτριο, Nahco₃) θεωρείται A βάση .

Εδώ είναι γιατί:

* Χημικές ιδιότητες: Η σόδα ψησίματος αντιδρά με οξέα για να σχηματίσουν άλατα, νερό και διοξείδιο του άνθρακα. Αυτή είναι μια χαρακτηριστική αντίδραση των βάσεων.

* Κλίμακα pH: Η σόδα ψησίματος έχει ένα pH ελαφρώς πάνω από 7, υποδεικνύοντας την αλκαλικότητα. Ένα ρΗ 7 είναι ουδέτερο, οτιδήποτε παραπάνω είναι βασικό (αλκαλικό).

* Ορισμός Brønsted-Lowry: Η σόδα ψησίματος μπορεί να δεχτεί ένα πρωτόνιο (Η+) από ένα οξύ, το οποίο είναι ο ορισμός μιας βάσης Brønsted-Lowry.

Ως εκ τούτου, η σόδα ψησίματος ταξινομείται ως βάση λόγω των χημικών ιδιοτήτων της, του ρΗ και της ικανότητας να ενεργεί ως δέκτης πρωτονίων.