Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αλκαλικών και μη αλκαλικών;

Οι όροι "αλκαλικό" και "μη αλκαλικό" αναφέρονται στο επίπεδο pH μιας ουσίας. Ακολουθεί μια ανάλυση των διαφορών:

αλκαλικό (βασικό)

* Επίπεδο pH: Μεγαλύτερη από 7.

* Χαρακτηριστικά:

* Πικρή γεύση

* Slippery Feel

* Μπορεί να εξουδετερώσει τα οξέα

* Αντιδρά με οξέα για να σχηματίσουν άλατα και νερό

* Παραδείγματα:

* Σόδα ψησίματος

* Αμμωνία

* Lye (υδροξείδιο νατρίου)

* Αίμα (ελαφρώς αλκαλικό)

Μη αλκαλική (όξινη ή ουδέτερη)

* Επίπεδο pH:

* Όξινη:λιγότερο από 7

* Ουδέτερο:Ακριβώς 7

* Χαρακτηριστικά:

* Ξινή γεύση

* Μπορεί να διαβρώσει τα μέταλλα

* Αντιδρά με βάσεις για να σχηματίσουν άλατα και νερό

* Παραδείγματα:

* Χυμός λεμονιού

* Ξύδι

* Οξέος στομάχου

* Καθαρό νερό (ουδέτερο)

Βασικά σημεία

* Κλίμακα pH: Η κλίμακα ρΗ κυμαίνεται από 0 έως 14. Ο μικρότερος αριθμός υποδεικνύει ένα ισχυρότερο οξύ, ενώ ένας υψηλότερος αριθμός υποδεικνύει ισχυρότερη βάση (αλκαλική).

* εξουδετέρωση: Τα οξέα και οι βάσεις εξουδετερώνονται μεταξύ τους.

* Σημασία: Το επίπεδο του ρΗ είναι ζωτικής σημασίας σε διάφορες βιολογικές και χημικές διεργασίες.

Συνοπτικά:

* Αλκαλικό Οι ουσίες έχουν ένα pH μεγαλύτερο από 7 και θεωρούνται βασικές.

* Μη αλκαλική Οι ουσίες έχουν ρΗ 7 ή λιγότερο. Αυτό περιλαμβάνει τόσο όξινες ουσίες (pH μικρότερο από 7) όσο και ουδέτερες ουσίες (pH ίσο με 7).