Τι σχηματίζεται όταν ένα στερεό διαλύεται σε διαλύτη;
Ακολουθεί μια ανάλυση του τι συμβαίνει:
* Διαλυμένη ουσία: Το στερεό που διαλύει ονομάζεται διαλυμένη ουσία.
* διαλύτης: Το υγρό που διαλύει τη διαλυτή ουσία ονομάζεται διαλύτης.
* Λύση: Το ομοιογενές μίγμα που σχηματίζεται από τη διαλυμένη διαλυμένη ουσία και ο διαλύτης ονομάζεται λύση.
Παράδειγμα:
* Όταν προσθέτετε ζάχαρη (διαλυμένη ουσία) στο νερό (διαλύτης), η ζάχαρη διαλύεται και το μείγμα που προκύπτει είναι ένα διάλυμα ζάχαρης.
Η διαδικασία διάλυσης περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:
1. Σπάσιμο δεσμών: Τα ομόλογα που συγκρατούν τη διαλυτή ουσία μαζί είναι σπασμένα.
2. Λύση: Τα μόρια διαλυτής ουσίας περιβάλλονται από μόρια διαλύτη, σχηματίζοντας ένα κέλυφος διαλυτοποίησης.
3. Διασπορά: Τα μόρια διαλυτής ουσίας διασκορπίζονται ομοιόμορφα σε όλο τον διαλύτη.
Ο τύπος διαλύτη που χρησιμοποιείται θα επηρεάσει τη διαλυτότητα της διαλελυμένης ουσίας. Για παράδειγμα, το νερό είναι ένας καλός διαλύτης για πολλές ιοντικές ενώσεις (όπως το αλάτι), αλλά όχι για τα λίπη και τα έλαια.
