Ποιοι είναι οι οργανικοί καταλύτες που αυξάνουν τους ρυθμούς των χημικών αντιδράσεων εντός των κυττάρων;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* Ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες, που σημαίνει ότι επιταχύνουν τις αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία.
* Είναι πρωτεΐνες (με εξαίρεση ορισμένα μόρια RNA που ονομάζονται ριβοένζυμα).
* Ειδικότητα: Κάθε ένζυμο καταλύει τυπικά μια συγκεκριμένη αντίδραση ή ένα μικρό σύνολο σχετικών αντιδράσεων. Αυτή η ειδικότητα οφείλεται στη μοναδική τρισδιάστατη δομή τους, η οποία τους επιτρέπει να δεσμεύονται σε συγκεκριμένα υποστρώματα (τα μόρια που δρουν επάνω).
* χαμηλότερη ενέργεια ενεργοποίησης: Τα ένζυμα λειτουργούν μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης μιας αντίδρασης, η οποία είναι η ενέργεια που απαιτείται για την εμφάνιση της αντίδρασης. Αυτό διευκολύνει την προβολή της αντίδρασης.
* Σημασία: Τα ένζυμα είναι απαραίτητα για όλους τους ζωντανούς οργανισμούς. Παίζουν κρίσιμους ρόλους στον μεταβολισμό, την αντιγραφή του DNA, τη σύνθεση πρωτεϊνών και πολλές άλλες κυτταρικές διεργασίες.
Παραδείγματα ενζύμων και τις λειτουργίες τους:
* αμυλάση: Σπάστε το άμυλο σε σάκχαρα.
* Λακτάση: Διακόπτει τη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος) σε γλυκόζη και γαλακτόζη.
* Pepsin: Σπάει τις πρωτεΐνες στο στομάχι.
* πολυμεράση DNA: Που εμπλέκεται στην αναπαραγωγή του DNA.
* RNA πολυμεράση: Που εμπλέκεται στη σύνθεση RNA.
Key Takeaways:
* Τα ένζυμα είναι οι οργανικοί καταλύτες εντός των κυττάρων.
* Πρόκειται για πρωτεΐνες (κυρίως) με συγκεκριμένη δομή 3D.
* Επιταχύνουν τις αντιδράσεις μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης.
* Είναι απαραίτητα για όλους τους ζωντανούς οργανισμούς και πολλές κυτταρικές λειτουργίες.
