Ποια είναι η αρχή της δοκιμής αλδεΰδης για πρωτεΐνες;

Δεν υπάρχει συγκεκριμένη δοκιμή για πρωτεΐνες που ονομάζεται "δοκιμή αλδεΰδης". Είναι πιθανό ότι σκέφτεστε μια σχετική δοκιμή, τη δοκιμή ninhydrin . Αυτή η δοκιμή χρησιμοποιεί τη χημική ninhydrin για να ανιχνεύσει την παρουσία αμινοξέων, τα οποία είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών.

Δείτε πώς λειτουργεί η δοκιμή ninhydrin:

1. ninhydrin αντιδρά με την α-αμινο ομάδα αμινοξέων. Αυτή η αντίδραση περιλαμβάνει την απομάκρυνση του διοξειδίου του άνθρακα (CO2) από το αμινοξύ και σχηματίζει μια έγχρωμη ένωση.

2. Η αλλαγή χρώματος υποδεικνύει την παρουσία αμινοξέων (και έτσι πρωτεΐνες). Το χρώμα του προϊόντος εξαρτάται από το συγκεκριμένο αμινοξύ που υπάρχει. Τα περισσότερα αμινοξέα θα παράγουν ένα μοβ/ιώδες χρώμα .

Εδώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί η δοκιμή ninhydrin για να δοκιμαστεί έμμεσα για πρωτεΐνες:

* Οι πρωτεΐνες είναι κατασκευασμένες από αμινοξέα. Εάν έχετε δείγμα και λάβετε μια θετική δοκιμή ninhydrin (μοβ/ιώδες χρώμα), υποδεικνύει την παρουσία αμινοξέων, γεγονός που υποδηλώνει έντονα την παρουσία πρωτεΐνης.

* Ωστόσο, η δοκιμή ninhydrin δεν είναι συγκεκριμένη για τις πρωτεΐνες. Μπορεί να ανιχνεύσει οποιοδήποτε ελεύθερο αμινοξύ, ακόμη και αν δεν αποτελεί μέρος μιας πρωτεΐνης.

Ως εκ τούτου, η δοκιμή ninhydrin είναι ένας καλός τρόπος για την προβολή για τις πρωτεΐνες, αλλά δεν είναι μια οριστική δοκιμή για πρωτεΐνες. Άλλες δοκιμές, όπως η δοκιμή Biuret , είναι πιο συγκεκριμένες για τις πρωτεΐνες.

Ενημερώστε με αν έχετε άλλες ερωτήσεις.