Ποια διαδικασία θα διαχωρίσει πιο αποτελεσματικά δύο υγρά με διαφορετικές μοριακές πολικότητες;
Εδώ είναι γιατί:
* Σημεία πολικότητας και βρασμού: Τα υγρά με διαφορετικές πολικότητες τείνουν να έχουν διαφορετικά σημεία βρασμού. Τα πολικά μόρια έχουν ισχυρότερες διαμοριακές δυνάμεις (όπως οι αλληλεπιδράσεις διπολικού-δίπολου και η δέσμευση υδρογόνου), οδηγώντας σε υψηλότερα σημεία βρασμού. Τα μη πολωτικά μόρια έχουν ασθενέστερες ενδομοριακές δυνάμεις (όπως οι δυνάμεις διασποράς του Λονδίνου), με αποτέλεσμα χαμηλότερα σημεία βρασμού.
* Αρχή απόσταξης: Η απόσταξη λειτουργεί εκμεταλλευόμενοι αυτή τη διαφορά στα σημεία βρασμού. Το μείγμα θερμαίνεται και το υγρό με το κάτω σημείο βρασμού εξατμίζεται πρώτα. Στη συνέχεια, ο ατμός συλλέγεται και συμπυκνώνεται σε ένα υγρό, διαχωρίζοντάς τον αποτελεσματικά από το άλλο υγρό.
Παράδειγμα: Εξετάστε ένα μείγμα νερού (πολικό) και εξάνιο (μη πολικό). Το νερό έχει υψηλότερο σημείο βρασμού (100 ° C) από το εξάνιο (69 ° C). Όταν το μίγμα θερμαίνεται, το εξάνιο θα εξατμιστεί πρώτα και ο ατμός μπορεί να συλλεχθεί και να συμπυκνωθεί για να αποκτήσει καθαρό εξάνιο.
Άλλες μέθοδοι που μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν, αλλά μπορεί να είναι λιγότερο αποτελεσματικές:
* Εξαγωγή: Αυτή η τεχνική χρησιμοποιεί έναν διαλύτη που διαλύει κατά προτίμηση ένα υγρό πάνω από το άλλο. Ωστόσο, μπορεί να μην είναι τόσο αποτελεσματικό για τον πλήρη διαχωρισμό των δύο υγρών, ειδικά εάν οι πολικότητες τους είναι παρόμοιες.
* χρωματογραφία: Αυτή η τεχνική διαχωρίζει τα συστατικά με βάση τις διαφορές τους στις ιδιότητες προσρόφησης και έκλουσης. Ενώ μπορεί να λειτουργήσει για μερικά υγρά μίγματα, μπορεί να μην είναι τόσο αποτελεσματική όσο η απόσταξη για τον διαχωρισμό υγρών με δραστικά διαφορετικές πολικότητες.
Συμπερασματικά, η απόσταξη είναι η πιο αποτελεσματική μέθοδος για τον διαχωρισμό δύο υγρών με διαφορετικές μοριακές πολικότητες λόγω της εξάρτησης από τη διαφορά στα σημεία βρασμού τους, μια άμεση συνέπεια των διαφορετικών πολικότητάς τους.
