Ποιο είναι το εύρος pH του διττανθρακικού άλατος;
Εδώ είναι γιατί:
* διττανθρακικό ως ρυθμιστικό διάλυμα: Στο σώμα, το διττανθρακικό είναι ένα βασικό συστατικό του συστήματος ρυθμιστικού διαλύματος διττανθρακικού. Αυτό το σύστημα βοηθά στη διατήρηση του ρΗ του αίματος μέσα σε ένα πολύ στενό εύρος (7.35-7.45), το οποίο είναι απαραίτητο για τη ζωή.
* Πώς λειτουργεί: Το σύστημα ρυθμιστικού διαλύματος διττανθρακικού άλατος περιλαμβάνει την ισορροπία μεταξύ ιόντων ανθρακικού οξέος (H2CO3) και δισανθρακικού (HCO3-). Όταν προστίθεται ένα οξύ, το διττανθρακικό αντιδρά για να το εξουδετερώσει, σχηματίζοντας ανθρακικό οξύ. Όταν προστίθεται μια βάση, το ανθρακικό οξύ αντιδρά για να το εξουδετερώνει, σχηματίζοντας διττανθρακικό. Αυτή η συνεχής αλληλεπίδραση συμβάλλει στη διατήρηση ενός σχετικά σταθερού ρΗ.
* ΡΗ εύρος λύσεων διττανθρακικού άλατος: Ενώ το δισανθρακικό δεν έχει τη δική του περιοχή ρΗ, τα διαλύματα που περιέχουν διττανθρακικό θα έχουν ένα ρΗ που εξαρτάται από τη συγκέντρωση διττανθρακικού άλατος, την παρουσία άλλων ιόντων και τη σύνθεση της συνολικής λύσης.
Key Takeaway: Το διττανθρακικό είναι ένα κρίσιμο συστατικό για τη διατήρηση ενός σταθερού ρΗ στα βιολογικά συστήματα, αλλά δεν έχει συγκεκριμένη περιοχή pH από μόνη της. Το pH του εξαρτάται από τη συγκεκριμένη λύση στην οποία υπάρχει.
