Το τρυγικό οξύ συν ανθρακικό κάλιο ισούται με ποιο αέριο;
Το τρυγικό οξύ (h₂c₄h₄o₆) που αντιδρά με ανθρακικό κάλιο (k₂co₃) θα παράγει αέριο διοξειδίου του άνθρακα (Co₂) . Εδώ είναι η ισορροπημένη χημική εξίσωση για την αντίδραση:
2 h₂c₄h₄o₆ (aq) + k₂co₃ (aq) → k₂c₄h₄o₆ (aq) + h₂o (l) + co₂ (g)
Αυτή είναι μια κλασική αντίδραση οξέος-βάσης όπου:
* TARTARIC ACID (H₂C₄H₄O₆) Λειτουργεί ως οξύ, δωρίζοντας πρωτόνια (H⁺).
* ανθρακικό κάλιο (k₂co₃) Λειτουργεί ως βάση, δέχεται πρωτόνια.
Η αντίδραση παράγει:
* τρυγικό κάλιο (k₂c₄h₄o₆) , ένα αλάτι.
* νερό (h₂o) .
* αέριο διοξειδίου του άνθρακα (CO₂) , που απελευθερώνεται ως φυσαλίδες.
Μπορείτε να παρατηρήσετε αυτήν την αντίδραση εάν αναμιγνύετε το τρυγικό οξύ (που βρίσκεται στο κρασί) με σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο), στενό συγγενή του ανθρακικού καλίου. Το μείγμα θα φουσκώσει καθώς κυκλοφορεί το Co₂.
