Είναι το σαλικυλικό οξύ πολικό ή μη πολικό;
Εδώ είναι γιατί:
* Δομή: Το σαλικυλικό οξύ έχει μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH) και μια ομάδα υδροξυλίου (-ΟΗ). Και οι δύο αυτές ομάδες είναι ιδιαίτερα πολικές λόγω της διαφοράς ηλεκτροαρνητικότητας μεταξύ οξυγόνου και υδρογόνου.
* δεσμός υδρογόνου: Η παρουσία των ομάδων καρβοξυλίου και υδροξυλίου επιτρέπει στο σαλικυλικό οξύ να συμμετέχει στη δέσμευση υδρογόνου με μόρια νερού. Αυτή η ισχυρή αλληλεπίδραση συμβάλλει στην πολικότητα της.
* Διαλυτότητα: Το σαλικυλικό οξύ είναι διαλυτό στο νερό, το οποίο είναι ένας ισχυρός δείκτης της πολικότητάς του. Οι μη πολικές ουσίες γενικά δεν διαλύονται καλά στο νερό.
Ως εκ τούτου, λόγω της παρουσίας πολικών λειτουργικών ομάδων, των δυνατοτήτων συγκόλλησης υδρογόνου και της διαλυτότητας στο νερό, το σαλικυλικό οξύ θεωρείται πολικό μόριο.
