Είναι το οξικό οξύ το πιο πτητικό υγρό;
μεταβλητότητα αναφέρεται στην τάση ενός υγρού να εξατμιστεί. Όσο πιο πτητικό είναι ένα υγρό, τόσο πιο εύκολο είναι εξατμίζεται σε μια δεδομένη θερμοκρασία.
Παράγοντες που επηρεάζουν τη μεταβλητότητα:
* Διαμοριακές δυνάμεις: Τα υγρά με ασθενέστερες ενδομοριακές δυνάμεις (όπως οι δυνάμεις van der Waals) είναι πιο ασταθής.
* Μοριακό βάρος: Τα ελαφρύτερα μόρια τείνουν να είναι πιο πτητικά.
* σημείο βρασμού: Τα υγρά με χαμηλότερα σημεία βρασμού είναι πιο πτητικά.
οξικό οξύ (CH3COOH) έχει σημείο βρασμού 118 ° C. Ενώ θεωρείται ένα πτητικό υγρό, δεν είναι το πιο πτητικό.
Μερικά παραδείγματα πιο πτητικών υγρών από το οξικό οξύ:
* Diethyl Ether: Σημείο βρασμού 34,6 ° C
* ακετόνη: Σημείο βρασμού 56.05 ° C
* μεθανόλη: Σημείο βρασμού 64,7 ° C
Επομένως, το οξικό οξύ δεν είναι το πιο πτητικό υγρό. Πολλές άλλες οργανικές ενώσεις, ειδικά εκείνες με χαμηλότερα μοριακά βάρη και ασθενέστερες ενδομοριακές δυνάμεις, είναι πιο ασταθείς.
