Τι είναι το ασορβικό οξύ;

Το ασκορβικό οξύ είναι το χημικό όνομα για βιταμίνη C . Είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που παίζει καθοριστικό ρόλο σε διάφορες σωματικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένου:

* Σύνθεση κολλαγόνου: Το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητο για την παραγωγή κολλαγόνου, μια πρωτεΐνη που παρέχει δομή στο δέρμα, τα οστά, τους τένοντες, τους συνδέσμους και τα αιμοφόρα αγγεία.

* Αντιοξειδωτική δραστηριότητα: Λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από ελεύθερες ρίζες.

* Υποστήριξη ανοσοποιητικού συστήματος: Το ασκορβικό οξύ βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος υποστηρίζοντας την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων.

* Απορρόφηση σιδήρου: Βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου από φυτικά τρόφιμα.

* επούλωση πληγών: Το ασκορβικό οξύ προάγει την επούλωση των πληγών διευκολύνοντας τον σχηματισμό κολλαγόνου.

Πηγές ασκορβικού οξέος:

* φρούτα: Εσπεριδοειδή φρούτα (πορτοκάλια, λεμόνια, λάιμ), φράουλες, ακτινίδιο, παπάγια, γκουάβα, μούρα

* λαχανικά: Bell Peppers, Broccoli, Βρυξέλλες, Kale, Spinach, Tomatoes

* Ενισχυμένα τρόφιμα: Ορισμένα δημητριακά πρωινού, χυμοί και άλλα τρόφιμα είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη C.

ανεπάρκεια:

Μια ανεπάρκεια ασκορβικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε σκορβούτο, μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από κόπωση, αδυναμία, αιμορραγία και αργή επούλωση πληγών.

Συνιστώμενη πρόσληψη:

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και άλλους παράγοντες.

Σημείωση: Ενώ το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητο για την υγεία, η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε γαστρεντερική αναστάτωση και άλλες πιθανές παρενέργειες. Είναι πάντα καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγειονομικής περίθαλψης για εξατομικευμένες συμβουλές σχετικά με την πρόσληψη βιταμίνης C.