Ποιες είναι οι φυσικές ιδιότητες της ζάχαρης γλάσης;

Φυσικές ιδιότητες της ζάχαρης άχνη:

εμφάνιση:

* Λευκή σκόνη: Η ζάχαρη άλατος είναι απίστευτα ωραία, δίνοντάς της μια ομαλή, βελούδινη υφή. Αυτή η λεπτή υφή επιτυγχάνεται με λείανση κοκκοποιημένης ζάχαρης σε ένα πολύ μικρό μέγεθος σωματιδίων.

* χρώμα: Είναι συνήθως καθαρό λευκό, αν και μερικές φορές μπορεί να φαίνεται ελαφρώς λευκό ανάλογα με τη διαδικασία διύλισης.

υφή και δομή:

* Powdery: Λόγω του μικρού μεγέθους σωματιδίων, η ζάχαρη άλατος έχει μια πολύ λεπτή, σκόνη συνέπειας.

* Εξαιρετικά συμπιεστή: Αυτό σημαίνει ότι μπορεί εύκολα να συσκευαστεί σφιχτά, το οποίο είναι χρήσιμο για τη διακόσμηση και την παύση.

* ελαφρώς υγροσκοπικό: Απορροφά την υγρασία από τον αέρα, γι 'αυτό είναι σημαντικό να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο.

Διαλυτότητα:

* Υψηλά διαλυτό στο νερό: Διαλύεται εύκολα στο νερό, καθιστώντας το ιδανικό για παγετούς, γυαλιά και άλλες γλυκές απολαύσεις.

* Διαλύεται εύκολα σε άλλα υγρά: Αυτό περιλαμβάνει γάλα, χυμούς φρούτων και αλκοολούχα ποτά.

γεύση και οσμή:

* γλυκιά γεύση: Έχει μια σαφώς γλυκιά γεύση, η οποία αναμένεται καθώς είναι μια μορφή ζάχαρης.

* Ήπια γλυκό άρωμα: Η ζάχαρη άλατος έχει ένα λεπτό γλυκό άρωμα, το οποίο δεν είναι τόσο ισχυρό όσο η κοκκοποιημένη ζάχαρη.

Άλλες ιδιότητες:

* Σημείο τήξης: Η ζάχαρη άλατος δεν έχει καθορισμένο σημείο τήξης καθώς αποσυντίθεται πριν λιώνει. Ωστόσο, θα μαλακώσει και θα λιώσει όταν θερμαίνεται.

* Πυκνότητα: Έχει σχετικά χαμηλή πυκνότητα σε σύγκριση με τη κοκκοποιημένη ζάχαρη, γι 'αυτό φαίνεται ευάερο και ελαφρύ.

Σημαντική σημείωση: Οι φυσικές ιδιότητες της ζάχαρης γλάσης μπορεί να ποικίλουν ελαφρώς ανάλογα με τη διαδικασία κατασκευής και το εμπορικό σήμα.