Πώς είναι η διαλυτότητα του Tween 20 στο νερό;
Εδώ είναι γιατί:
* Δομή: Το Tween 20 είναι ένα μη ιοντικό επιφανειοδραστικό, που σημαίνει ότι δεν φέρει χρέωση. Αυτό του επιτρέπει να διαλύεται εύκολα στο νερό, το οποίο είναι ένας πολικός διαλύτης.
* Υδροφιλική κεφαλή: Το Tween 20 διαθέτει υδρόφιλη ομάδα κεφαλής (που αγαπάει το νερό), η οποία είναι μια αλυσίδα πολυαιθυλενογλυκόλης. Αυτή η ομάδα αλληλεπιδρά έντονα με μόρια νερού, συμβάλλοντας στη διαλυτότητα της.
* υδρόφοβη ουρά: Η υδρόφοβη ουρά του νερού) του Tween 20 είναι μια αλυσίδα λιπαρών οξέων. Ωστόσο, η ομάδα υδρόφιλων κεφαλών είναι αρκετά μεγάλη για να ξεπεράσει την τάση της υδρόφοβης ουράς να απωθεί το νερό.
Πρακτικές εκτιμήσεις:
* Συγκέντρωση: Ενώ το Tween 20 είναι εξαιρετικά διαλυτό στο νερό, υπάρχουν πρακτικά όρια για το πόσο μπορείτε να διαλύετε. Σε πολύ υψηλές συγκεντρώσεις, μπορεί να αρχίσει να σχηματίζει μικκύλια, τα οποία είναι μικρές σφαιρικές δομές όπου οι υδρόφοβες ουρές συσσωρεύονται μαζί.
* Θερμοκρασία: Η διαλυτότητα γενικά αυξάνεται με τη θερμοκρασία, επομένως μπορεί να είστε σε θέση να διαλύετε περισσότερα 20 σε ζεστό νερό από ό, τι σε κρύο νερό.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε άλλες ερωτήσεις!
