Πώς αυξάνετε την ποσότητα αερίου διοξειδίου του άνθρακα που διαλύεται σε σόδα;
* Αύξηση της πίεσης: Αυτή είναι η πιο συνηθισμένη μέθοδος. Το διοξείδιο του άνθρακα είναι πιο διαλυτό σε υγρά σε υψηλότερες πιέσεις. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα μπουκάλια σόδας πιέζονται. Όταν ανοίγετε ένα μπουκάλι σόδα, η πίεση πέφτει και μερικά από τα διαλυμένα διοξείδιο του άνθρακα διαφεύγουν ως φυσαλίδες.
* μείωση της θερμοκρασίας: Τα κρύα υγρά μπορούν να συγκρατήσουν περισσότερο διαλυμένο αέριο από τα ζεστά υγρά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η σόδα συχνά σερβίρεται κρύα. Όσο πιο κρύο είναι η σόδα, τόσο περισσότερο CO2 παραμένει διαλυμένο.
* Χρησιμοποιώντας υψηλότερη συγκέντρωση CO2 κατά τη διάρκεια της ανθρακούχου: Όσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση του CO2 στο αέριο που χρησιμοποιείται για την ανθρακική ουσία το ποτό, τόσο περισσότερο CO2 θα διαλυθεί στο υγρό.
* Προσθήκη γλυκαντικών: Τα σάκχαρα και άλλα γλυκαντικά μπορούν πραγματικά να αυξήσουν τη διαλυτότητα του διοξειδίου του άνθρακα στο νερό. Αυτός είναι ένας λόγος για τον οποίο ζαχαρούχα σόδα τείνουν να είναι πιο αχνά από τις σόδες διατροφής.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειώσετε:
* Ασφάλεια: Η αύξηση της πίεσης πάρα πολύ σε ένα σφραγισμένο δοχείο μπορεί να είναι επικίνδυνη. Μην επιχειρήσετε να αυξήσετε την πίεση σε ένα μπουκάλι σόδα μόνοι σας.
* γεύση: Ενώ η αύξηση της ανθρακούχου μπορεί να κάνει τη σόδα πιο αχνή, μπορεί επίσης να το κάνει να έχει σκληρότερη. Οι περισσότεροι κατασκευαστές σόδας ελέγχουν προσεκτικά το επίπεδο ανθρακούχου για να βελτιστοποιήσουν τη γεύση και την αλυσίδα.
Εάν ενδιαφέρεστε να πειραματιστείτε με την ανθρακωρυχεία, είναι καλύτερο να το κάνετε με τη χρήση ασφαλών μεθόδων, όπως η χρήση μιας μηχανής ανθρακούχου σχεδιασμένου για οικιακή χρήση.
