Τι είναι πάντα ένα άμεσο προϊόν της υδρόλυσης ενός εστέρα ανεξάρτητα από το αν η αντίδραση εκτελείται υπό όξινες ή βασικές συνθήκες;

Το άμεσο προϊόν της υδρόλυσης ενός εστέρα, ανεξάρτητα από το αν η αντίδραση εκτελείται υπό όξινες ή βασικές συνθήκες, είναι ένα καρβοξυλικό οξύ .

Εδώ είναι γιατί:

* Δομή εστέρα: Οι εστέρες σχηματίζονται από την αντίδραση ενός καρβοξυλικού οξέος με αλκοόλη. Έχουν τη γενική δομή R-Coor ', όπου R και R' είναι αλκυλίου ή αρυλ-ομάδων.

* υδρόλυση: Η υδρόλυση σημαίνει σπάσιμο ενός δεσμού χρησιμοποιώντας νερό. Στην υδρόλυση του εστέρα, το νερό επιτίθεται στον άνθρακα καρβονυλίου του εστέρα, σπάζοντας τον δεσμό μεταξύ του άνθρακα καρβονυλίου και του ατόμου οξυγόνου της αλκοόλης.

* όξινη υδρόλυση: Στην όξινη υδρόλυση, ο πρωτονιωμένος εστέρας υφίσταται πυρηνόφιλη επίθεση με νερό. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό ενός καρβοξυλικού οξέος και ενός αλκοόλ.

* Βασική υδρόλυση (σαπωνοποίηση): Στη βασική υδρόλυση, το ιόν υδροξειδίου δρα ως πυρηνόφιλο και επιτίθεται στον άνθρακα καρβονυλίου, με αποτέλεσμα το σχηματισμό ενός καρβοξυλικού ιόντος και ενός αλκοόλ. Το καρβοξυλικό ιόν στη συνέχεια πρωτονιωμένο από νερό για να σχηματίσει το καρβοξυλικό οξύ.

Συνοπτικά: Το καρβοξυλικό οξύ είναι το προϊόν τόσο της όξινης όσο και της βασικής υδρόλυσης ενός εστέρα, παρόλο που οι μηχανισμοί αντίδρασης είναι διαφορετικοί. Η μόνη διαφορά είναι η μορφή του προϊόντος καρβοξυλικού οξέος - είναι πρωτονιωμένη σε όξινες συνθήκες και αποπρωτονιωμένη σε βασικές συνθήκες.