Ποιο χρώμα προστίθεται μια στροφή οξέος εάν προστεθεί ο ίδιος ο ίδιος ο ίδιος;

Ένα οξύ θα μετατρέψει κόκκινο δείκτη λάχανου κόκκινο όταν προστίθεται σε αυτό.

Εδώ είναι γιατί:

* Το κόκκινο λάχανο περιέχει έναν φυσικό δείκτη pH που ονομάζεται ανθοκυανίνη. Αυτή η χρωστική ουσία αλλάζει το χρώμα ανάλογα με την οξύτητα ή την αλκαλικότητα του διαλύματος.

* οξέα έχουν χαμηλό pH (κάτω από 7). Όταν ένα οξύ προστίθεται σε ένδειξη κόκκινου λάχους, τα μόρια ανθοκυανίνης αλλάζουν τη δομή, προκαλώντας το διάλυμα να γίνει κόκκινο.

* Οι βάσεις (αλκαλίνες) έχουν υψηλό pH (πάνω από 7) Παρουσία μιας βάσης, τα μόρια της ανθοκυανίνης αλλάζουν και πάλι τη δομή, γυρίζοντας το διάλυμα μπλε ή πράσινο.

Έτσι, θυμηθείτε: κόκκινο για οξύ, μπλε/πράσινο για βάση!