Η αντίδραση ενός οργανικού οξέος με πρωτογενές αλκοόλ αποδίδει ποια προϊόντα;

Η αντίδραση ενός οργανικού οξέος με πρωτογενές αλκοόλ, αποδίδει ένα εστέρα και νερό . Αυτή η αντίδραση ονομάζεται εστεροποίηση .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* Οργανικό οξύ: Ένα μόριο με καρβοξυλική ομάδα (-COOH). Παραδείγματα περιλαμβάνουν οξικό οξύ (CH3COOH) και βενζοϊκό οξύ (C6H5COOH).

* Πρωτογενές αλκοόλ: Ένα αλκοόλ με την ομάδα -ΟΗ που συνδέεται με έναν πρωτογενή άνθρακα (ένας άνθρακας συνδέεται μόνο με έναν άλλο άνθρακα). Παραδείγματα περιλαμβάνουν αιθανόλη (CH3CH2OH) και μεθανόλη (CH3OH).

Η αντίδραση:

Η αντίδραση περιλαμβάνει την απομάκρυνση ενός μορίου νερού (H2O) από το οξύ και το αλκοόλ. Το υδρογόνο από την ομάδα -ΟΗ του αλκοόλ συνδυάζεται με την ομάδα υδροξυλίου (-ΟΗ) από την καρβοξυλική ομάδα του οξέος.

Γενική εξίσωση:

Rcooh + r'oh ⇌ rcoor ' + h2o

* RCOOH:Οργανικό οξύ

* R'OH:Πρωτογενές αλκοόλ

* Rcoor ':εστέρας

* H2O:νερό

Παράδειγμα:

Η αντίδραση του οξικού οξέος με αιθανόλη αποδίδει οξικό αιθυλεστέρα και νερό:

CH3COOH + CH3CH2OH ⇌ CH3COOCH2CH3 + H2O

Βασικά σημεία:

* Η αντίδραση είναι αναστρέψιμη και μπορεί να οδηγηθεί στην ολοκλήρωση με την αφαίρεση του νερού ή χρησιμοποιώντας μια περίσσεια ενός από τα αντιδραστήρια.

* Η εστεροποίηση είναι μια κοινή αντίδραση στην οργανική χημεία και χρησιμοποιείται για την παραγωγή μιας ποικιλίας εστέρων, οι οποίες έχουν πολλές εφαρμογές, όπως γεύσεις, αρώματα και διαλύτες.