Το βραστό νερό περιέχει αέρια;

Βραστό νερό κάνει περιέχουν διαλυμένα αέρια, αλλά η ποσότητα είναι σημαντικά μικρότερη παρά σε κανονικό νερό. Εδώ είναι γιατί:

* Διαλυτότητα θέρμανσης και αερίου: Όταν θερμαίνετε το νερό, η θερμοκρασία του αυξάνεται, γεγονός που μειώνει τη διαλυτότητα των αερίων. Αυτό σημαίνει ότι τα διαλυμένα αέρια όπως το οξυγόνο, το άζωτο και το διοξείδιο του άνθρακα είναι λιγότερο πιθανό να παραμείνουν διαλυμένα στο ζεστό νερό.

* Έκδοση βρασμού και αερίου: Καθώς το νερό βράζει, τα διαλυμένα αέρια απελευθερώνονται στην ατμόσφαιρα. Μπορείτε να δείτε αυτό να συμβαίνει καθώς οι φυσαλίδες σχηματίζονται στο νερό. Αυτές οι φυσαλίδες είναι κατά κύριο λόγο ατμό, αλλά περιέχουν επίσης μερικά από τα διαλυμένα αέρια.

Ωστόσο, ορισμένα διαλυμένα αέρια θα παραμείνουν στο νερό ακόμα και μετά το βρασμό:

* Διαφορές διαλυτότητας: Ορισμένα αέρια είναι πιο διαλυτά στο νερό από άλλα. Ενώ το οξυγόνο και το άζωτο απελευθερώνονται εύκολα, το διοξείδιο του άνθρακα είναι πιο διαλυτό και μπορεί να παραμείνει διαλυμένο στο νερό, ακόμη και μετά το βρασμό.

* Χρόνος βρασμού: Όσο περισσότερο βράζετε το νερό, τόσο περισσότερα αέρια θα απελευθερωθούν.

Συμπερασματικά: Ενώ το βραστό νερό μειώνει την ποσότητα διαλυμένων αερίων, δεν τα απομακρύνει εντελώς.