Ποιο είναι διαλυτό σε προπανόνη νερού ή 3-εξανόνη;
Παράγοντες διαλυτότητας:
* πολικότητα: Το νερό είναι ένας πολικός διαλύτης, που σημαίνει ότι έχει θετικό και αρνητικό τέλος. Οι ενώσεις με πολικές ομάδες (όπως οι ομάδες καρβονυλίου σε κετόνες) τείνουν να είναι πιο διαλυτές στο νερό.
* δεσμός υδρογόνου: Τα μόρια του νερού μπορούν να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου με άλλα πολικά μόρια.
* Μοριακό μέγεθος: Καθώς αυξάνεται το μέγεθος ενός μορίου, η διαλυτότητα του στο νερό μειώνεται.
Επεξήγηση:
* προπανόνη: Έχει μικρότερο μοριακό μέγεθος και ισχυρή ομάδα καρβονυλίου, καθιστώντας την ιδιαίτερα πολική. Αυτό του επιτρέπει να σχηματίζει δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού, οδηγώντας σε υψηλή διαλυτότητα.
* 3-εξανόνη: Έχει μεγαλύτερο μοριακό μέγεθος και λιγότερο πολική καρβονυλική ομάδα λόγω της μεγαλύτερης αλυσίδας άνθρακα. Αυτό μειώνει την ικανότητά του να σχηματίζει ισχυρούς δεσμούς υδρογόνου με νερό, με αποτέλεσμα χαμηλότερη διαλυτότητα.
Συμπέρασμα:
Λόγω του μικρότερου μεγέθους και της υψηλότερης πολικότητας, η προπανόνη είναι πιο διαλυτή στο νερό από την 3-εξανόνη.
