Ποια είναι η έννοια του ανεπιχειρησιακού στην επιστήμη;
Διαλυτότητα: Η ικανότητα μιας ουσίας (διαλυμένη ουσία) να διαλύεται σε μια άλλη ουσία (διαλύτης) για να σχηματίσει ένα ομοιογενές μίγμα (διάλυμα).
Απεριότητα: Την ανικανότητα μιας ουσίας να διαλύεται σε ένα δεδομένο διαλύτη. Αυτό σημαίνει ότι η ουσία παραμένει ως ξεχωριστή φάση, όπως ένα στερεό ίζημα ή ένα μη αναμίξιμο υγρό στρώμα.
Παράγοντες που επηρεάζουν την ασυνείδητη:
* Φύση της διαλυμένης ουσίας και του διαλύτη: Όπως διαλύεται. Οι πολικές διαλυμένες ουσίες διαλύονται σε πολικούς διαλύτες (π.χ. ζάχαρη στο νερό) και οι μη πολικές διαλυμένες διαλυμένες διαλυμένες διαλύσεις σε μη πολικούς διαλύτες (π.χ. πετρέλαιο σε βενζίνη).
* Θερμοκρασία: Η διαλυτότητα γενικά αυξάνεται με τη θερμοκρασία για τα στερεά και τα υγρά, αλλά μειώνεται για τα αέρια.
* Πίεση: Για τα αέρια, η διαλυτότητα αυξάνεται με πίεση.
* Διαμοριακές δυνάμεις: Οι ισχυρές διαμοριακές δυνάμεις εντός της διαλυμένης ουσίας ή του διαλύτη μπορούν να εμποδίσουν τη διάλυση.
Παραδείγματα μη διαλυτών ουσιών:
* άμμο στο νερό: Η άμμος είναι ένα στερεό με ισχυρούς ιοντικούς δεσμούς, ενώ το νερό είναι ένας πολικός διαλύτης. Δεν αναμειγνύονται καλά.
* Λάδι στο νερό: Το λάδι είναι μη πολικό, ενώ το νερό είναι πολικό. Δεν σχηματίζουν ένα ομοιογενές μίγμα.
* ανθρακικό ασβέστιο σε νερό: Αν και μια μικρή ποσότητα ανθρακικού ασβεστίου διαλύεται στο νερό, το μεγαλύτερο μέρος του παραμένει αδιάλυτο.
Σημείωση: Ο όρος "ανελίστης" χρησιμοποιείται συχνά σχετικά. Τεχνικά, όλα έχουν * πολύ μικρή * διαλυτότητα σε ένα δεδομένο διαλύτη, αλλά πρακτικά, αν η διαλυτότητα είναι πολύ χαμηλή, θεωρούμε ότι είναι "ανεπιφύλακτη".
Βασικά σημεία που πρέπει να θυμάστε:
* Η ανεπιθύμητη ικανότητα δεν είναι απόλυτη και εξαρτάται από τη συγκεκριμένη διαλυτή ουσία, τον διαλύτη και τις συνθήκες.
* Ο όρος "αδιάλυτος" είναι πιο συνηθισμένος στην καθημερινή γλώσσα, ενώ το "ανεπιφύλακτο" είναι ακριβέστερο σε επιστημονικά πλαίσια.
