Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των οργανικών ενώσεων;
1. Από λειτουργικές ομάδες:
* υδρογονάνθρακες: Αυτές είναι οι απλούστερες οργανικές ενώσεις, που αποτελούνται μόνο από άνθρακα και υδρογόνο. Ταξινομούνται περαιτέρω από τη δομή τους:
* αλκάνια: Μόνο μεμονωμένοι δεσμοί μεταξύ άνθρακα (π.χ. μεθάνιο, αιθάνιο).
* αλκένια: Τουλάχιστον ένας διπλός δεσμός μεταξύ άνθρακα (π.χ. αιθένιο, προπενίου).
* Alkynes: Τουλάχιστον ένας τριπλός δεσμός μεταξύ Carbons (π.χ., Ethyne, Propyne).
* αρωματικοί υδρογονάνθρακες: Κυκλικές ενώσεις με εναλλασσόμενους διπλούς και μεμονωμένους δεσμούς (π.χ. βενζόλιο, τολουόλιο).
* αλκοόλες: Περιέχουν ομάδα -ΟΗ (υδροξυλ) (π.χ. μεθανόλη, αιθανόλη).
* Aldeydes: Περιέχουν ομάδα -Cho (καρβονυλ) (π.χ. φορμαλδεΰδη, ακεταλδεΰδη).
* Ketones: Περιέχουν μια ομάδα -co- (καρβονυλ) σε μια αλυσίδα άνθρακα (π.χ. ακετόνη, βουτανόνη).
* Καρβοξυλικά οξέα: Περιέχουν μια ομάδα -COOH (καρβοξυλ) (π.χ. οξικό οξύ, μυρμηκικό οξύ).
* αμίνες: Περιέχουν ομάδα -ΝΗ2 (αμινο) (π.χ. μεθυλαμίνη, αιθυλαμίνη).
* αιθέρες: Περιέχουν μια ομάδα -O (αιθέρα) που συνδέει δύο αλυσίδες άνθρακα (π.χ. διαιθυλαιθέρα).
* Εστέρες: Περιέχουν μια ομάδα (π.χ. οξικό αιθυλεστέρα, βενζοϊκό μεθυλεστέρα).
* amides: Περιέχουν μια ομάδα -CONH2 (αμιδίου) (π.χ. ακεταμίδιο, φορμαμίδιο).
2. Με δομή αλυσίδας:
* Γραμμική: Τα άτομα άνθρακα σχηματίζουν μια ευθεία αλυσίδα.
* διακλαδισμένο: Τα άτομα άνθρακα διακλαδίζονται από την κύρια αλυσίδα.
* κυκλικό: Τα άτομα άνθρακα σχηματίζουν ένα δαχτυλίδι.
3. Με κορεσμό:
* Κορεσμένο: Όλοι οι δεσμοί άνθρακα-άνθρακα είναι μεμονωμένοι δεσμοί.
* Αδέλμιο: Περιέχει τουλάχιστον έναν διπλό ή τριπλό δεσμό μεταξύ των ανθρακωρύχων.
4. Με πολυπλοκότητα:
* μονομερή: Απλά οργανικά μόρια.
* Πολυμερή: Μεγάλα μόρια κατασκευασμένα από επαναλαμβανόμενες μονάδες μονομερών (π.χ. πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, πλαστικά).
Βασικές διαφορές που πρέπει να ληφθούν υπόψη:
* Λειτουργικές ομάδες: Διαφορετικές λειτουργικές ομάδες δίνουν οργανικές ενώσεις διαφορετικές ιδιότητες (αντιδραστικότητα, πολικότητα, σημείο βρασμού κ.λπ.).
* Δομή: Οι γραμμικές, διακλαδισμένες και κυκλικές δομές επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο τα μόρια αλληλεπιδρούν μεταξύ τους.
* Κορεσμός: Οι κορεσμένες και ακόρεστες ενώσεις έχουν διαφορετικές χημικές ιδιότητες.
* πολυπλοκότητα: Τα απλά μονομερή μπορούν να συνδυαστούν για να σχηματίσουν σύνθετα πολυμερή με διαφορετικές λειτουργίες.
Συνοψίζοντας:
Οι διαφορές μεταξύ των οργανικών ενώσεων είναι τεράστιες και πολύπλοκες. Για να τα κατανοήσουμε, είναι απαραίτητο να εξεταστούν οι λειτουργικές ομάδες, η δομή της αλυσίδας, ο κορεσμός και η συνολική πολυπλοκότητα.
