Τι χημικά δεν παγώνουν;

Δεν υπάρχει χημική ουσία που δεν πάγωμα καθόλου. Κάθε ουσία, ακόμη και ήλιο, η οποία έχει το χαμηλότερο σημείο κατάψυξης οποιουδήποτε στοιχείου, θα παγώσει σε επαρκώς χαμηλή θερμοκρασία.

Ωστόσο, ορισμένες ουσίες έχουν εξαιρετικά χαμηλά σημεία κατάψυξης, κάνοντάς τους να φαίνονται σαν να μην παγώσουν ποτέ σε κανονικές συνθήκες. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα:

* υγροποιημένα αέρια: Το άζωτο, το οξυγόνο και το ήλιο είναι όλα τα αέρια σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά μπορούν να υγροποιηθούν σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Έχουν σημεία κατάψυξης κάτω από -200 ° C.

* Μερικά μέταλλα: Ο υδράργυρος είναι υγρό σε θερμοκρασία δωματίου και έχει σημείο κατάψυξης -38,83 ° C. Το γαλλικό είναι ένα άλλο μέταλλο με χαμηλό σημείο κατάψυξης 29,76 ° C, καθιστώντας το υγρό σε μια ζεστή μέρα.

* αιθυλενογλυκόλη: Αυτό είναι το κύριο συστατικό του αντιψυκτικού και έχει σημείο κατάψυξης -12,9 ° C.

* αλμυρό νερό: Το σημείο κατάψυξης του αλμυρού νερού είναι χαμηλότερο από αυτό του καθαρού νερού λόγω των διαλυμένων αλάτων.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το σημείο κατάψυξης είναι μια φυσική ιδιότητα μιας ουσίας, που σημαίνει ότι είναι η θερμοκρασία στην οποία η ουσία μεταβαίνει από υγρό σε στερεά κατάσταση. Δεν υπάρχει χημική ουσία που να υπάρχει μόνιμα σε υγρή κατάσταση, ανεξάρτητα από το πόσο κρύο παίρνει.