Ποια είναι τα συστατικά του ιωδιούχου αλατιού;

Το ιωδιωμένο αλάτι είναι κανονικό αλάτι επιτραπέζιου (χλωριούχο νάτριο, NaCl) με μικρή ποσότητα ιωδιούχο προστέθηκε σε αυτό. Το ιωδιούχο είναι συνήθως με τη μορφή ιωδιούχο κάλιο (KI) ή ιωδιούχο νάτριο (NAI) .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* Χλωριούχο νάτριο (NaCl): Αυτό είναι το κύριο συστατικό του επιτραπέζιου αλατιού και παρέχει την αλμυρή γεύση.

* ιωδιούχο κάλιο (KI) ή ιωδιούχο νάτριο (NAI): Αυτές είναι οι πηγές του ιωδιούχου. Το περιεχόμενο του ιωδίου είναι συνήθως πολύ μικρό, συνήθως περίπου 0,01% κατά βάρος.

Ενώ αυτά είναι τα κύρια συστατικά, το ιωδιούχο αλάτι μπορεί επίσης να περιέχει άλλα πρόσθετα όπως:

* Πράκτορες κατά της λήψης: Αυτά εμποδίζουν το αλάτι να συσσωρεύονται μαζί.

* Άλλα ορυκτά: Ορισμένα ιωδοτοποιημένα σήματα αλατιού μπορεί να περιλαμβάνουν άλλα μέταλλα όπως το κάλιο ή το μαγνήσιο.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η ποσότητα του ιωδιούχου σε ιωδιούχο αλάτι μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το εμπορικό σήμα και τη χώρα.