Τι ένζυμο ενεργοποιεί το υδροχλωρικό οξύ;

Το υδροχλωρικό οξύ (HCl) δεν ενεργοποιεί άμεσα ένα ένζυμο. Αντ 'αυτού, δημιουργεί το βέλτιστο όξινο περιβάλλον για την ενεργοποίηση pepsin , ένα κρίσιμο ένζυμο για την πέψη των πρωτεϊνών.

Δείτε πώς λειτουργεί:

1. HCL Παραγωγή: Τα βρεγματικά κύτταρα στην απελευθέρωση της επένδυσης του στομάχου HCL στο στομάχι.

2. Περιβάλλον χαμηλού pH: Η HCL μειώνει το ρΗ του περιεχομένου του στομάχου σε ένα πολύ όξινο επίπεδο (περίπου 1,5-3,5).

3. Ενεργοποίηση Pepsinogen: Ο Pepsinogen, ένας ανενεργός πρόδρομος της πεψίνης, απελευθερώνεται από τα κύτταρα των αρχικών κυττάρων στο στομάχι.

4. Ενεργοποίηση πεψίνης: Το χαμηλό pH του στομάχου, που δημιουργήθηκε από το HCl, ενεργοποιεί τη μετατροπή του πεψινογόνου στην ενεργό μορφή του, πεψίνη.

Επομένως, το HCl είναι απαραίτητο για την ενεργοποίηση της πεψίνης, αλλά δεν εμπλέκεται άμεσα στην καταλυτική διαδικασία του ενζύμου.