Είναι η σόδα ψησίματος ένα οξύ ή αλκαλικό;

Η σόδα ψησίματος είναι ένα αλκάλιο .

Εδώ είναι γιατί:

* Κλίμακα pH: Η κλίμακα pH μετρά την οξύτητα και την αλκαλικότητα. Ένα pH των 7 είναι ουδέτερο. Οι τιμές κάτω των 7 είναι όξινες και οι τιμές άνω των 7 είναι αλκαλικές (ονομάζονται επίσης βασικές).

* PH: Η σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο) έχει ρΗ περίπου 8,3, καθιστώντας το αλκαλικό.

* Χημική αντίδραση: Όταν η σόδα ψησίματος διαλύεται στο νερό, σχηματίζει μια λύση που περιέχει ιόντα διττανθρακικού (HCO3-) που μπορούν να δεχτούν πρωτόνια (Η+). Αυτή η ικανότητα αποδοχής πρωτονίων είναι ένα χαρακτηριστικό των βάσεων.

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τη σόδα ψησίματος ή το pH!