Αντιδράσει το υδρογενικό νάτριο με υδροχλωρικό οξύ με υδροχλωρικό οξύ;

Ναι, το υδρογενικό άνθρακα νατρίου (NAHCO₃) αντιδρά με υδροχλωρικό οξύ (HCl). Αυτή είναι μια κλασική αντίδραση οξέος-βάσης που παράγει:

* Χλωριούχο νάτριο (NaCl) , ένα αλάτι.

* νερό (h₂o) .

* αέριο διοξειδίου του άνθρακα (CO₂) , που απελευθερώνεται ως φυσαλίδες.

Εδώ είναι η ισορροπημένη χημική εξίσωση για την αντίδραση:

nahco₃ (s) + hcl (aq) → naCl (aq) + h₂o (l) + co₂ (g)

Επεξήγηση:

* Το ιόν υδρογόνου (Η) από το υδροχλωρικό οξύ αντιδρά με το ιόν υδρογεννενοδεκλικού (HCO₃⁻) από υδρογενικό νάτριο.

* Αυτή η αντίδραση σχηματίζει ανθρακικό οξύ (H₂co₃), το οποίο είναι ασταθές και γρήγορα αποσυντίθεται σε νερό και διοξείδιο του άνθρακα.

στοιχεία για την αντίδραση:

* Fizzing: Θα παρατηρήσετε τις φυσαλίδες του αέριο διοξειδίου του άνθρακα που απελευθερώνεται.

* Παραγωγή θερμότητας: Η αντίδραση είναι εξωθερμική, που σημαίνει ότι απελευθερώνει θερμότητα.

* Αλλαγή στο ph: Το ρΗ του διαλύματος θα μειωθεί καθώς το υδροχλωρικό οξύ εξουδετερώνεται.

Αυτή η αντίδραση χρησιμοποιείται συχνά στο ψήσιμο για να δημιουργηθεί η χαρακτηριστική ελαφρότητα και υφή του ψωμιού και των κέικ, καθώς το αέριο διοξειδίου του άνθρακα δημιουργεί τσέπες αέρα στο κτύπημα. Χρησιμοποιείται επίσης σε ορισμένα αντιόξινα για να εξουδετερώσει το υπερβολικό οξύ του στομάχου.