Ποια μείγματα είναι χημικές ή φυσικές αλλαγές;
Φυσικές αλλαγές σε μείγματα
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες: Τα συστατικά του μείγματος διατηρούν τις αρχικές χημικές ταυτότητές τους.
* Οι αλλαγές είναι συνήθως αναστρέψιμες: Μπορείτε συχνά να διαχωρίσετε τα εξαρτήματα πίσω στην αρχική τους κατάσταση.
* Παραδείγματα:
* αλάτι και πιπέρι: Η ανάμειξη αλατιού και πιπέρι δημιουργεί ένα ετερογενές μίγμα, αλλά το αλάτι και το πιπέρι παραμένουν χημικά αμετάβλητα. Μπορείτε εύκολα να τα διαχωρίσετε με το χέρι.
* άμμο και νερό: Η άμμος εγκαθίσταται στο κάτω μέρος όταν αναμιγνύεται με νερό, σχηματίζοντας ένα ετερογενές μίγμα. Η άμμος και το νερό παραμένουν χημικά αμετάβλητα. Μπορείτε να τα χωρίσετε με απόχρωση.
* ζάχαρη και νερό: Η ζάχαρη διαλύεται στο νερό, σχηματίζοντας ένα ομοιογενές μίγμα (διάλυμα ζάχαρης). Ωστόσο, τα μόρια ζάχαρης και νερού δεν αλλάζουν χημικά. Μπορείτε να εξατμίσετε το νερό για να πάρετε πίσω τη ζάχαρη.
Χημικές αλλαγές σε μείγματα
* Δημιουργούνται νέες ουσίες: Τα συστατικά του μείγματος αντιδρούν για να σχηματίσουν νέες χημικές ενώσεις.
* Οι αλλαγές είναι συνήθως μη αναστρέψιμες: Δεν μπορείτε εύκολα να πάρετε τα αρχικά εξαρτήματα πίσω.
* Παραδείγματα:
* σόδα ψησίματος και ξύδι: Η ανάμειξη σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο) και ξύδι (οξικό οξύ) παράγει μια χημική αντίδραση που σχηματίζει αέριο διοξειδίου του άνθρακα, νερό και οξικό νάτριο. Αυτές είναι νέες ουσίες.
* Σίδερο και οξυγόνο: Όταν ο σίδηρος εκτίθεται στον αέρα (που περιέχει οξυγόνο), σκουριάζει. Η σκουριά είναι το οξείδιο του σιδήρου, μια νέα χημική ένωση που σχηματίζεται από χημική αντίδραση.
* καύση ξύλου: Το καύσιμο ξύλο περιλαμβάνει μια χημική αντίδραση με οξυγόνο που παράγει τέφρα, καπνό και αέρια (όπως το διοξείδιο του άνθρακα). Αυτές είναι νέες ουσίες.
Key Takeaways
* Οι φυσικές αλλαγές περιλαμβάνουν αλλαγές στη μορφή ή την εμφάνιση μιας ουσίας, αλλά όχι στη χημική του σύνθεση.
* Οι χημικές αλλαγές περιλαμβάνουν το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές ιδιότητες.
* Τα μείγματα μπορούν να υποβληθούν σε φυσικές και χημικές αλλαγές.
