Ποια ίδια λειτουργική ομάδα υπάρχει στα μόρια του βουτυρικού και οξικού οξέος πυροσταφυλίου οξέος;
Η λειτουργική ομάδα που υπάρχει και στα τρία μόρια (πυροσταφυλικό οξύ, βουτυρικό οξύ και οξικό οξύ) είναι η καρβοξυλική ομάδα (-COOH) .
Εδώ είναι γιατί:
* Πυρβιδικό οξύ: Ch₃cocooh (περιέχει μια ομάδα κετόνης και μια καρβοξυλική ομάδα)
* Butyric Acid: Ch₃ch₂ch₂cooh (περιέχει μια καρβοξυλική ομάδα)
* οξικό οξύ: Ch₃cooh (περιέχει μια καρβοξυλική ομάδα)
Η καρβοξυλική ομάδα χαρακτηρίζεται από ένα άτομο άνθρακα με διπλό-δεσμευμένο σε άτομο οξυγόνου και μονό-δεσμευμένο σε υδροξυλομάδα (-ΟΗ). Αυτή η ομάδα είναι υπεύθυνη για την όξινη φύση αυτών των ενώσεων.
