Είναι διαλυτό το μηλονικό οξύ σε μεθανόλη;
Εδώ είναι γιατί:
* πολικότητα: Τόσο το μαλονικό οξύ όσο και η μεθανόλη είναι πολικά μόρια. Το Μαλονονικό οξύ έχει δύο ομάδες καρβοξυλικού οξέος, οι οποίες είναι εξαιρετικά πολικές, και η μεθανόλη έχει υδροξυλική ομάδα, επίσης πολική.
* δεσμός υδρογόνου: Η πολική φύση και των δύο μορίων επιτρέπει τις ισχυρές αλληλεπιδράσεις σύνδεσης υδρογόνου μεταξύ τους.
* Παρόμοια δομή: Το Μαλονικό οξύ είναι ένα δικαρβοξυλικό οξύ, που σημαίνει ότι έχει δύο καρβοξυλικές ομάδες. Η μεθανόλη είναι ένα απλό αλκοόλ. Οι παρόμοιες δομές και οι λειτουργικές ομάδες επιτρέπουν ευνοϊκές αλληλεπιδράσεις.
Γενικά: Οι πολικές ενώσεις τείνουν να διαλύονται σε πολικούς διαλύτες και οι μη πολικές ενώσεις τείνουν να διαλύονται σε μη πολικούς διαλύτες. Αυτό είναι γνωστό ως ο κανόνας "Like Dissolves Like".
