Ουσίες που αλλάζουν χρώμα σε οξύ ή βάση;

Οι ουσίες που αλλάζουν το χρώμα σε ένα οξύ ή βάση ονομάζονται δείκτες βάσης οξέος . Λειτουργούν με μια χημική αντίδραση που αλλάζει τη μοριακή δομή τους, η οποία με τη σειρά του μεταβάλλει τον τρόπο που απορροφούν και αντανακλούν το φως, με αποτέλεσμα μια ορατή αλλαγή χρώματος.

Ακολουθούν ορισμένοι συνήθεις δείκτες βάσης οξέος και οι αλλαγές χρώματος τους:

| Δείκτης | Χρώμα σε οξύ | Χρώμα στη βάση |

| --- | --- | --- |

| χαρτί Litmus | Κόκκινο | Μπλε |

| φαινολοφθαλεΐνη | Άχρωμος | Ροζ |

| μεθυλο πορτοκαλί | Κόκκινο | Κίτρινο |

| Bromothymol μπλε | Κίτρινο | Μπλε |

| Κόκκινο χυμό λάχανου | Κόκκινο | Πράσινο/μπλε |

Πώς λειτουργούν:

* χαρτί Litmus: Αυτό γίνεται από εκχύλισμα λειχήνων που περιέχει αρκετές βαφές. Στα όξινα διαλύματα, οι βαφές γίνονται κόκκινες, ενώ σε βασικές λύσεις, γίνονται μπλε.

* φαινολοφθαλεΐνη: Αυτός ο δείκτης είναι άχρωμος σε όξινα διαλύματα, αλλά μετατρέπεται σε ροζ σε βασικές λύσεις.

* πορτοκαλί μεθυλίου: Αυτός ο δείκτης είναι κόκκινος σε όξινα διαλύματα, αλλά μετατρέπεται σε κίτρινο σε βασικά διαλύματα.

* μπλε μπλε: Αυτός ο δείκτης είναι κίτρινος σε όξινα διαλύματα, αλλά μετατρέπεται σε μπλε σε βασικά διαλύματα.

* Κόκκινο χυμό λάχανου: Αυτός ο φυσικός δείκτης περιέχει ανθοκυανίνες, οι οποίες αλλάζουν το χρώμα ανάλογα με το pH.

Σημείωση: Το ακριβές ρΗ στο οποίο ένας δείκτης αλλάζει το χρώμα (το "τελικό σημείο" του) μπορεί να ποικίλει ελαφρώς ανάλογα με τον συγκεκριμένο δείκτη και τις συνθήκες (θερμοκρασία, συγκέντρωση).

Εφαρμογές δεικτών οξέος βάσης:

* τιτλοδότηση: Οι δείκτες χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό του τελικού σημείου τιτλοδότησης όξινης βάσης, όπου ολοκληρώνεται η αντίδραση μεταξύ ενός οξέος και μιας βάσης.

* Εργαστήρια χημείας: Οι δείκτες βοηθούν τους μαθητές να κατανοήσουν την έννοια του ρΗ και τις ιδιότητες των οξέων και των βάσεων.

* κιτ δοκιμών στο σπίτι: Οι δείκτες χρησιμοποιούνται σε κιτ δοκιμών στο σπίτι για πράγματα όπως η δοκιμή της πισίνας νερού ή της οξύτητας του εδάφους.