Είναι η ανθρακούχο σόδα ένα οξύ ή αλκαλικό;
Η ανθρακούχα σόδα είναι όξινη . Εδώ είναι γιατί:
* διοξείδιο του άνθρακα: Η ανθρακούχος σε σόδα προέρχεται από διαλυμένο διοξείδιο του άνθρακα (CO2).
* Carbonic Acid: Όταν το CO2 διαλύεται στο νερό, σχηματίζει ανθρακικό οξύ (H2CO3). Αυτό το οξύ είναι αδύναμο, αλλά συμβάλλει στην οξύτητα της σόδα.
* ph: Το ρΗ των περισσότερων ανθρακούχων σόδας είναι περίπου 2,5 έως 3,5, το οποίο θεωρείται όξινο.
Ενώ μερικές σόδες μπορεί να έχουν συστατικά που αυξάνουν ελαφρώς το ρΗ (όπως το κιτρικό νάτριο), η παρουσία καρβονικού οξέος τους καθιστά όξινο συνολικά.
