Ποια είναι τα χημικά συστατικά του Calamansi;

Το Calamansi, επίσης γνωστό ως Calamondin ή Philippine Lime, είναι ένα εσπεριδοειδές φρούτο με σύνθετη χημική σύνθεση. Εδώ είναι μερικά από τα βασικά συστατικά του:

θρεπτικά συστατικά:

* βιταμίνες: Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ), βιταμίνη Α (βήτα-καροτένιο), βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη), θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, φυλλικό

* Ορυκτά: Κάλιο, ασβέστιο, φωσφόρο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο

* Διαιτητικές ίνες: Πηκτίνη, κυτταρίνη

* Οργανικά οξέα: Κιτρικό οξύ, μηλικό οξύ, τρυγικό οξύ

Φυτοχημικά:

* φλαβονοειδή: Hesperidin, Naringenin, Eriocitrin

* καροτενοειδή: Βήτα-καροτένιο, λουτεΐνη, ζααξανθίνη

* Αιθέρια έλαια: Limonene, linalool, α-πινένιο, β-πινένιο

Άλλα στοιχεία:

* νερό: 88%

* σάκχαρα: Φρουκτόζη, γλυκόζη, σακχαρόζη

* πρωτεΐνες: Ένζυμα όπως η πηκτίνα και η κυτταρινάση

Σημείωση: Η ακριβής χημική σύνθεση του calamansi μπορεί να ποικίλει ανάλογα με παράγοντες όπως οι συνθήκες καλλιέργειας, η ωριμότητα και η ποικιλία.

Οφέλη του Calamansi:

* Πλούσια πηγή βιταμίνης C: Ενισχύει την ανοσία, προστατεύει από το οξειδωτικό στρες και προάγει την παραγωγή κολλαγόνου.

* Αντιοξειδωτικές ιδιότητες: Προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από ελεύθερες ρίζες.

* Υποστηρίζει την πέψη: Υψηλή σε ίνες και οργανικά οξέα, τα οποία βοηθούν στην πέψη και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα.

* Μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα: Υψηλή σε ίνες και πηκτίνη, η οποία μπορεί να επιβραδύνει την απορρόφηση της ζάχαρης.

* Πιθανές αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες: Ορισμένες ενώσεις στο Calamansi μπορεί να έχουν αντιμικροβιακά αποτελέσματα.

Το Calamansi είναι ένα ευπροσάρμοστο φρούτο που μπορεί να απολαύσει φρέσκα, χυμώδη ή χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα. Η μοναδική γεύση και το διατροφικό του προφίλ καθιστούν μια πολύτιμη προσθήκη σε οποιαδήποτε διατροφή.