Γιατί η ζάχαρη είναι ομοιοπολική;

Η ζάχαρη είναι ομοιοπολική επειδή αποτελείται από άτομα άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου που μοιράζονται ηλεκτρόνια για να σχηματίσουν ομοιοπολικά δεσμούς .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* ομοιοπολικά ομόλογα σχηματίζονται όταν τα άτομα μοιράζονται ηλεκτρόνια. Αυτή η κοινή χρήση δημιουργεί μια ισχυρή έλξη μεταξύ των ατόμων, κρατώντας τα μαζί.

* Μόρια ζάχαρης αποτελούνται από αυτά τα τρία στοιχεία:

* άνθρακα (c) έχει 4 ηλεκτρόνια σθένους (ηλεκτρόνια στο εξωτερικό κέλυφος) και μπορεί να σχηματίσει 4 ομοιοπολικούς δεσμούς.

* υδρογόνο (h) έχει 1 ηλεκτρόνιο σθένους και μπορεί να σχηματίσει 1 ομοιοπολικό δεσμό.

* οξυγόνο (o) έχει 6 ηλεκτρόνια σθένους και μπορεί να σχηματίσει 2 ομοιοπολικούς δεσμούς.

* Η δομή της ζάχαρης περιλαμβάνει άτομα άνθρακα συνδεδεμένα μεταξύ τους, σχηματίζοντας σπονδυλική στήλη. Τα άτομα υδρογόνου και οξυγόνου συνδέονται με αυτά τα άτομα άνθρακα, σχηματίζοντας διάφορες λειτουργικές ομάδες, όπως υδροξυλικές ομάδες (ΟΗ).

Επομένως, η κατανομή των ηλεκτρονίων μεταξύ ατόμων άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου σε μόρια ζάχαρης δημιουργεί ένα δίκτυο ομοιοπολικών δεσμών, καθιστώντας τη ζάχαρη μια ομοιοπολική ένωση.