Είναι το άμυλο καλαμποκιού μια ιοντική ένωση ή μοριακή ένωση;

Το άμυλο καλαμποκιού είναι μια μοριακή ένωση . Εδώ είναι γιατί:

* Μοριακές ενώσεις σχηματίζονται από την κοινή χρήση ηλεκτρονίων μεταξύ των ατόμων. Αυτή η κοινή χρήση δημιουργεί ομοιοπολικούς δεσμούς.

* Ιωνικές ενώσεις σχηματίζονται με τη μεταφορά ηλεκτρονίων από το ένα άτομο στο άλλο, δημιουργώντας ιόντα που συγκρατούνται από ηλεκτροστατικές δυνάμεις.

Το άμυλο καλαμποκιού αποτελείται κυρίως από μόρια αμύλου . Αυτά τα μόρια αποτελούνται από μακριές αλυσίδες μονάδων γλυκόζης που συγκρατούνται από ομοιοπολικούς δεσμούς. Δεδομένου ότι οι δεσμοί μέσα στο άμυλο είναι ομοιοπολικοί, το άμυλο καλαμποκιού είναι μια μοριακή ένωση.