Ποια είναι τα αντιδραστήρια και τα προϊόντα της διάσπασης των υδατανθράκων;
Αντιδραστήρια και προϊόντα διάσπασης υδατανθράκων
Διάσπαση υδατανθράκων, επίσης γνωστή ως καταβολισμός υδατανθράκων , μπορεί να χωριστεί σε διάφορα στάδια, το καθένα με δικά του αντιδραστήρια και προϊόντα. Ακολουθεί μια απλοποιημένη επισκόπηση:
1. Πέψη:
* Αντιδραστήρια: Σύνθετοι υδατάνθρακες (άμυλο, γλυκογόνο, δισακχαρίτες όπως σακχαρόζη, λακτόζη και μαλτόζη)
* Προϊόντα: Απλά σάκχαρα (μονοσακχαρίτες όπως γλυκόζη, φρουκτόζη και γαλακτόζη)
* διαδικασία: Τα ένζυμα διασπά τους σύνθετους υδατάνθρακες σε απλούστερα σάκχαρα.
2. Κυτταρική αναπνοή:
α) γλυκόλυση:
* Αντιδραστήρια: Γλυκόζη
* Προϊόντα: 2 πυροσταφυλικό, 2 ATP, 2 NADH
* διαδικασία: Η γλυκόζη χωρίζεται σε πυροσταφυλικό, παράγοντας μια μικρή ποσότητα φορέων ΑΤΡ και ηλεκτρονίων (NADH).
B) Κύκλος Krebs:
* Αντιδραστήρια: Πυροσταφυλικό (μετατρέπεται σε ακετυλο-ΟοΑ), νερό, NAD+, μανία
* Προϊόντα: CO2, ATP, NADH, FADH2
* διαδικασία: Το ακετυλο-ΟοΑ διασπώνεται περαιτέρω, δημιουργώντας περισσότερους φορείς ηλεκτρονίων και μια μικρή ποσότητα ΑΤΡ.
C) Αλυσίδα μεταφοράς ηλεκτρονίων:
* Αντιδραστήρια: Nadh, Fadh2, οξυγόνο
* Προϊόντα: Νερό, ATP
* διαδικασία: Οι φορείς ηλεκτρονίων παρέχουν ηλεκτρόνια στην αλυσίδα μεταφοράς ηλεκτρονίων, οδηγώντας την παραγωγή μεγάλης ποσότητας ΑΤΡ.
Συνολική εξίσωση για κυτταρική αναπνοή:
* Αντιδραστήρια: Γλυκόζη + οξυγόνο
* Προϊόντα: Διοξείδιο του άνθρακα + νερό + ενέργεια (ATP)
Σημαντικές σημειώσεις:
* Αναερόβια αναπνοή: Ελλείψει οξυγόνου, το πυροσταφυλικό μπορεί να μετατραπεί σε γαλακτικό (ζύμωση γαλακτικού οξέος) ή αιθανόλη (αλκοολική ζύμωση), παράγοντας πολύ μικρότερη ποσότητα ΑΤΡ.
* Άλλα σάκχαρα: Άλλοι μονοσακχαρίτες μπορούν επίσης να εισέλθουν στην οδό γλυκόλυσης μετά από κάποια βήματα μετατροπής.
Συνοπτικά, η διάσπαση των υδατανθράκων ξεκινά με την πέψη σύνθετων υδατανθράκων σε απλά σάκχαρα, ακολουθούμενη από μια σειρά κυτταρικών αντιδράσεων που μετατρέπουν αυτά τα σάκχαρα σε ενέργεια (ATP) και απόβλητα (CO2 και νερό).
