Είναι το νερό διαλύτη αλατιού;

Ναι, το νερό είναι ένας διαλύτης για αλάτι. Εδώ είναι γιατί:

* πολικότητα: Το νερό είναι ένα πολικό μόριο, που σημαίνει ότι έχει ένα ελαφρώς θετικό τέλος και ένα ελαφρώς αρνητικό τέλος λόγω της ανομοιογενούς κοινής χρήσης των ηλεκτρονίων. Το αλάτι (NaCl) είναι μια ιοντική ένωση, με θετικά φορτισμένα ιόντα νατρίου (Na+) και αρνητικά φορτισμένα ιόντα χλωριούχου (Cl-).

* έλξη: Το θετικό άκρο των μορίων του νερού προσελκύει τα αρνητικά ιόντα χλωριούχου και το αρνητικό άκρο των μορίων του νερού προσελκύει τα θετικά ιόντα νατρίου. Αυτό το αξιοθέατο σπάει τους ιοντικούς δεσμούς που κρατούν το αλάτι μαζί.

* Διάλυση: Καθώς τα μόρια νερού περιβάλλουν τα ιόντα αλατιού, τα τραβούν μακριά από το κρυσταλλικό πλέγμα και σε διάλυμα. Το αλάτι διαλύεται τώρα, που σημαίνει ότι τα ιόντα κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλο το νερό.

Key Takeaway: Η πολική φύση του νερού το καθιστά εξαιρετικό διαλύτη για ιοντικές ενώσεις όπως το αλάτι.