Τι κύτταρα ελέγχει τις χημικές αντιδράσεις;
Εδώ είναι γιατί:
* Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες: Επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία. Αυτό επιτρέπει στα κύτταρα να πραγματοποιούν βασικές αντιδράσεις με ρυθμό που θα ήταν αδύνατο χωρίς ένζυμα.
* Ειδικότητα: Κάθε ένζυμο είναι ιδιαίτερα ειδικό για μια συγκεκριμένη αντίδραση ή σύνολο αντιδράσεων. Αυτό εξασφαλίζει ότι οι σωστές αντιδράσεις συμβαίνουν την κατάλληλη στιγμή και τοποθετημένες μέσα στο κελί.
* Κανονισμός: Η ενεργότητα ενζύμου μπορεί να ρυθμιστεί από διάφορους παράγοντες όπως η θερμοκρασία, το ρΗ και η παρουσία αναστολέων ή ενεργοποιητών. Αυτό επιτρέπει στο κύτταρο να τελειοποιήσει τον μεταβολισμό του και να ανταποκριθεί στις αλλαγές στο περιβάλλον του.
Ενώ άλλα κυτταρικά συστατικά παίζουν ρόλο στις χημικές αντιδράσεις, τα ένζυμα είναι οι κύριοι ελεγκτές αυτών των διεργασιών. Είναι απαραίτητα για τα πάντα, από τη διάσπαση των τροφίμων μέχρι την οικοδόμηση νέων μορίων και τη διατήρηση της κυτταρικής δομής.
