Γιατί τα οξέα φουσκώνουν;
Τι προκαλεί το fizzing;
* Παραγωγή αερίου: Η ανατροπή που βλέπετε είναι στην πραγματικότητα η απελευθέρωση φυσαλίδων αερίου. Αυτό συμβαίνει όταν ένα οξύ αντιδρά με μια ουσία που παράγει ένα αέριο ως προϊόν.
* Κοινοί ένοχοι: Το πιο συνηθισμένο αέριο που παράγεται σε αυτές τις αντιδράσεις είναι το διοξείδιο του άνθρακα (CO2). Ακολουθούν μερικά παραδείγματα:
* οξέα που αντιδρούν με ανθρακικά άλατα (όπως σόδα ψησίματος): Το οξύ αντιδρά με το ανθρακικό άλας για να παράγει CO2 και νερό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η σόδα ψησίματος αναμιγνύεται όταν προσθέτετε ξίδι (ένα οξύ).
* οξέα που αντιδρούν με μέταλλα: Ορισμένα μέταλλα αντιδρούν με οξέα για την παραγωγή αερίου υδρογόνου (Η2). Αυτό συμβαίνει όταν ρίχνετε ένα κομμάτι ψευδαργύρου σε υδροχλωρικό οξύ.
Γιατί όλα τα όξινη αναστάτωση περιλαμβάνουν CO2;
* Άλλα αέρια: Ενώ το CO2 είναι το πιο συνηθισμένο, μπορούν να παραχθούν άλλα αέρια, οδηγώντας σε αναστάτωση. Για παράδειγμα, η αντίδραση μεταξύ νιτρικού οξέος και χαλκού θα παράγει διοξείδιο του αζώτου (NO2), ένα κοκκινωπό-καφέ αέριο.
Σημαντική σημείωση: Ορισμένα οξέα μπορεί να φουσκώσουν όταν έρχονται σε επαφή με το νερό, αλλά αυτό οφείλεται συνήθως στη θερμότητα που παράγεται από την αντίδραση, όχι στην παραγωγή αερίου.
Συνοπτικά:
Η ανατροπή που παρατηρείτε όταν ένα οξύ προστίθεται σε κάτι είναι ένα σημάδι μιας χημικής αντίδρασης που λαμβάνει χώρα. Συνήθως προκαλείται από την παραγωγή ενός αερίου, το πιο συχνά διοξείδιο του άνθρακα, αλλά και άλλα αέρια μπορούν επίσης να εμπλακούν.
