Ποια είναι η ένωση με μια αμινομάδα στο ένα άκρο και ένα άλλο άκρο της καρβοξυλικής;
Η ένωση με αμινομάτη στο ένα άκρο και μια καρβοξυλική ομάδα στο άλλο άκρο ονομάζεται αμινοξέος .
Εδώ είναι γιατί:
* Ομάδα αμινο (NH2): Αυτή η ομάδα περιέχει άζωτο και χαρακτηρίζεται από τις βασικές του ιδιότητες.
* Ομάδα καρβοξυλίου (COOH): Αυτή η ομάδα περιέχει άνθρακα, οξυγόνο και υδρογόνο και χαρακτηρίζεται από τις όξινες του ιδιότητες.
Η παρουσία τόσο ενός αμινο -ομάδας όσο και μιας ομάδας καρβοξυλίου εντός του ίδιου μορίου ορίζει ένα αμινοξύ. Αυτά τα μόρια είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών.
