Τι είναι το αιθανικό οξύ;
Εδώ πρέπει να γνωρίζετε γι 'αυτό:
* Δομή: Είναι ένα απλό οργανικό οξύ με τον τύπο ch₃cooh. Έχει μια ομάδα μεθυλίου (CH₃) που συνδέεται με μια καρβοξυλική ομάδα (COOH).
* Ιδιότητες:
* Άχρωμο υγρό: Σε θερμοκρασία δωματίου, είναι ένα άχρωμο υγρό με μια απότομη, έντονη οσμή.
* Αδύναμο οξύ: Είναι ένα αδύναμο οξύ, που σημαίνει ότι δεν είναι εντελώς ιονίζοντας σε διάλυμα.
* Αναμίξιμο με νερό: Αναμειγνύεται εύκολα με νερό και πολλούς οργανικούς διαλύτες.
* χρησιμοποιεί:
* Ξύδι: Η πιο συνηθισμένη χρήση είναι στο ξύδι, όπου αραιώνεται σε συγκέντρωση περίπου 4-5%.
* πρόσθετο τροφίμων: Χρησιμοποιείται ως συντηρητικός και αρωματικός παράγοντας σε πολλά τρόφιμα.
* Βιομηχανικές εφαρμογές: Χρησιμοποιείται στην παραγωγή πλαστικών, κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων, χρωμάτων και άλλων προϊόντων.
* Χημικό αντιδραστήριο: Χρησιμοποιείται σε διάφορες χημικές αντιδράσεις ως διαλύτη, καταλύτη και αντιδραστήριο.
ενδιαφέρον γεγονός: Το όνομα "αιθοϊκό οξύ" προέρχεται από το σύστημα ονομασίας IUPAC, το οποίο χρησιμοποιεί προθέματα για να υποδείξει τον αριθμό των ατόμων άνθρακα στο μόριο (αιθάνιο =2 άνθρακες) και το επίθημα "-οϊκό οξύ" για να υποδηλώσει ένα καρβοξυλικό οξύ.
