Ποιο ένζυμο εμπλέκεται που διασπά το υπεροξείδιο του υδρογόνου;
Η καταλάση βρίσκεται σε σχεδόν όλους τους ζωντανούς οργανισμούς που εκτίθενται σε οξυγόνο, συμπεριλαμβανομένων των ζώων, των φυτών και των βακτηρίων. Διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στην προστασία των κυττάρων από τις καταστροφικές επιδράσεις του υπεροξειδίου του υδρογόνου, ένα εξαιρετικά αντιδραστικό μόριο που μπορεί να προκαλέσει οξειδωτικό στρες.
Δείτε πώς λειτουργεί:
* Η καταλάση καταλύει την αποσύνθεση του υπεροξειδίου του υδρογόνου (H₂O₂) σε νερό (H₂O) και οξυγόνο (o₂). Αυτή η αντίδραση είναι πολύ αποτελεσματική, με ένα μόριο καταλάσης ικανό να διασπάται εκατομμύρια μόρια υπεροξειδίου του υδρογόνου ανά δευτερόλεπτο.
Η αντίδραση έχει ως εξής:
2 h₂o₂ → 2 h₂o + o₂
Η καταλάση είναι ένα σημαντικό ένζυμο για τη διατήρηση της κυτταρικής υγείας και την προστασία από την οξειδωτική βλάβη.
