Γιατί εξηγεί το χλωριούχο νάτριο σε νερό αλλά όχι η βενζίνη;
Γιατί το χλωριούχο νάτριο διαλύεται στο νερό:
* πολικότητα: Το νερό (H₂O) είναι ένα πολικό μόριο. Αυτό σημαίνει ότι έχει ένα ελαφρώς θετικό τέλος (πλευρά υδρογόνου) και ένα ελαφρώς αρνητικό άκρο (πλευρά οξυγόνου).
* Ιονική σύνδεση: Το χλωριούχο νάτριο (NaCl) είναι μια ιοντική ένωση. Δημιουργεί ένα κρυσταλλικό πλέγμα όπου τα θετικά φορτισμένα ιόντα νατρίου (Na⁺) και αρνητικά φορτισμένα ιόντα χλωριούχου (CL⁻) προσελκύονται έντονα ο ένας στον άλλο.
* αλληλεπιδράσεις: Όταν το NaCl προστίθεται στο νερό, τα πολικά μόρια νερού περιβάλλουν τα ιόντα. Το θετικό άκρο του μορίου νερού προσελκύει τα αρνητικά ιόντα χλωριούχου και το αρνητικό άκρο του μορίου νερού προσελκύει τα θετικά ιόντα νατρίου.
* Διάσπαση: Αυτό το αξιοθέατο είναι αρκετά ισχυρό για να ξεπεράσει τον ιονικό δεσμό που συγκρατεί τον κρύσταλλο NaCl μαζί. Τα μόρια του νερού τραβούν τα ιόντα χωριστά, επιτρέποντάς τους να περιβάλλονται από μόρια νερού και να κινούνται ελεύθερα στο διάλυμα. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται διάσταση.
Γιατί το χλωριούχο νάτριο δεν διαλύεται στη βενζίνη:
* Μη πολική: Η βενζίνη είναι ένας μη πολικός διαλύτης. Αποτελείται από υδρογονάνθρακες, οι οποίοι έχουν πολύ μικρή διαφορά στην ηλεκτροαρνητικότητα μεταξύ ατόμων άνθρακα και υδρογόνου. Αυτό σημαίνει ότι τα μόρια βενζίνης δεν έχουν σημαντικούς θετικούς ή αρνητικούς σκοπούς.
* Έλλειψη έλξης: Δεδομένου ότι η βενζίνη είναι μη πολική, δεν μπορεί να αλληλεπιδράσει αποτελεσματικά με τα φορτισμένα ιόντα στο NaCl. Τα μη πολικά μόρια βενζίνης δεν μπορούν να ξεπεράσουν τις ισχυρές ιοντικές δυνάμεις που συγκρατούν τα ιόντα νατρίου και χλωριδίου μαζί στο κρυσταλλικό πλέγμα.
* Χωρίς αποστολή: Χωρίς την απαραίτητη έλξη, ο κρύσταλλος NaCl παραμένει άθικτο και δεν υπάρχει διάσπαση.
Εν ολίγοις: Το κλειδί είναι ότι "όπως διαλύεται." Το νερό, που είναι πολικό, διαλύει ιοντικές ενώσεις όπως το χλωριούχο νάτριο. Η βενζίνη, που είναι μη πολική, δεν μπορεί να διαλύσει ιοντικές ενώσεις.
