Όταν δύο ουσίες τοποθετούνται στο ίδιο δοχείο, δεν προσελκύουν ο ένας τον άλλον γιατί αυτό συμβαίνει;
Γιατί οι ουσίες μπορεί να μην προσελκύσουν:
* Διαφορετικές πολικότητες: Οι ουσίες με διαφορετικές πολικότητες (πόσο ομοιόμορφα διανέμονται τα ηλεκτρόνια τους) τείνουν να απωθούν μεταξύ τους. Για παράδειγμα, το πετρέλαιο (μη πολικό) και το νερό (πολικό) δεν αναμειγνύονται επειδή τα μόρια τους έχουν διαφορετικές κατανομές φορτίου.
* ισχυρότερες διαμοριακές δυνάμεις σε κάθε ουσία: Μερικές φορές, οι δυνάμεις που συγκρατούν μόρια της ίδιας ουσίας μαζί (όπως οι δεσμοί υδρογόνου στο νερό) είναι ισχυρότερες από τις δυνάμεις που θα προσελκύσουν μόρια διαφορετικών ουσιών.
* Χημική αντίδραση: Εάν οι ουσίες είναι μη αντιδραστικές, θα μπορούσαν απλώς να συνυπάρχουν χωρίς να αλληλεπιδρούν σημαντικά.
Γιατί οι ουσίες μπορεί να προσελκύσουν:
* Παρόμοιες πολικότητες: Οι πολικές ουσίες τείνουν να προσελκύουν άλλες πολικές ουσίες και οι μη πολικές ουσίες προσελκύουν άλλες μη πολικές ουσίες. Αυτή είναι η αρχή πίσω από "όπως διαλύεται όπως".
* Διαμοριακές δυνάμεις: Ακόμη και αν οι ουσίες δεν έχουν αρκετά ισχυρές διαμοριακές δυνάμεις για να αναμειγνύονται εντελώς, ενδέχεται να παρουσιάσουν κάποια έλξη, οδηγώντας σε φαινόμενα όπως η προσρόφηση (μία ουσία που κολλάει στην επιφάνεια ενός άλλου).
* Χημική αντίδραση: Εάν οι ουσίες μπορούν να αντιδράσουν, μπορεί να σχηματίσουν νέες ενώσεις που προσελκύονται μεταξύ τους.
Εν ολίγοις:
Η αλληλεπίδραση μεταξύ των ουσιών σε ένα δοχείο είναι μια πολύπλοκη αλληλεπίδραση παραγόντων. Δεν είναι ένας απλός κανόνας "χωρίς έλξη". Μερικές φορές υπάρχει αδύναμη έλξη, μερικές φορές υπάρχει έντονη έλξη, και μερικές φορές υπάρχει απόρριψη. Οι λεπτομέρειες εξαρτώνται από τη φύση των εμπλεκόμενων ουσιών.
