Είναι το πορτοκαλί πορτοκαλί μεθυλεστέρα ή μη πολικό;
* Δομή: Το πορτοκαλί μεθυλο έχει μια σουλφονική ομάδα (-SO3-) και μια ομάδα Azo (-Ν =Ν-) στη δομή της. Αυτές οι ομάδες είναι ιδιαίτερα πολικές λόγω της διαφοράς ηλεκτροαρνητικότητας μεταξύ ατόμων θείου, οξυγόνου και αζώτου.
* Διαλυτότητα: Το πορτοκαλί μεθυλεστέρα είναι διαλυτό στο νερό, το οποίο είναι ένας πολικός διαλύτης. Αυτό υποδεικνύει ότι το ίδιο το πορτοκαλί μεθυλεστέρα πρέπει να είναι πολικό για να διαλύεται στο νερό.
* Λειτουργικές ομάδες: Η παρουσία των ομάδων σουλφονικού και αζο δημιουργεί μια σημαντική διπολική στιγμή στο μόριο, συμβάλλοντας στην πολική του φύση.
Συνοπτικά: Οι πολικές λειτουργικές ομάδες του μεθυλίου πορτοκαλιού και η διαλυτότητα του στο νερό το καθιστούν πολική ένωση.
