Διαφορά μεταξύ φυσικών και χημικών αλλαγών;
Φυσικές αλλαγές
* Ορισμός: Αλλάξτε τη μορφή ή την εμφάνιση μιας ουσίας, αλλά όχι τη χημική της σύνθεση.
* Βασικά χαρακτηριστικά:
* Αναστρέψιμο (συνήθως)
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες
* Αλλαγές στην κατάσταση της ύλης (στερεό, υγρό, αέριο)
* Αλλαγές στο σχήμα, το μέγεθος ή την υφή
* Συχνά περιλαμβάνουν αλλαγές στην ενέργεια (θέρμανση, ψύξη)
* Παραδείγματα:
* Λήψη πάγου (στερεό έως υγρό)
* Βραστό νερό (υγρό σε αέριο)
* Χαρτί κοπής
* Διαλύοντας ζάχαρη σε νερό (τα μόρια ζάχαρης παραμένουν άθικτα)
* Συντρίβοντας ένα δοχείο
Χημικές αλλαγές
* Ορισμός: Έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές ιδιότητες.
* Βασικά χαρακτηριστικά:
* Συνήθως μη αναστρέψιμο (αν και μερικές φορές αναστρέψιμο υπό συγκεκριμένες συνθήκες)
* Δημιουργούνται νέες ουσίες
* Συχνά συνοδεύεται από ενεργειακές αλλαγές (θερμότητα, φως, ήχος)
* Μπορεί να περιλαμβάνει αλλαγές χρώματος, παραγωγή αερίου ή σχηματισμό ίζημα
* Παραδείγματα:
* Καύση ξύλου (ξύλο αντιδρά με οξυγόνο για να σχηματίσει τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό)
* Σκουριάς σιδήρου (ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου)
* Ψήσιμο κέικ (συστατικά υποβάλλονται σε χημικές αντιδράσεις για να σχηματίσουν νέες ουσίες)
* Χωνοποίηση τροφίμων (χημική κατανομή μορίων τροφίμων)
* Αναμειγνύοντας σόδα ψησίματος και ξύδι (παράγει αέριο διοξειδίου του άνθρακα)
Εδώ είναι μια χρήσιμη αναλογία:
Φανταστείτε ένα μοντέλο LEGO.
* Φυσική αλλαγή: Λαμβάνοντας το μοντέλο LEGO και αναδιατάξτε τα κομμάτια. Τα ίδια τα κομμάτια εξακολουθούν να είναι τα ίδια, μόνο σε διαφορετική διαμόρφωση.
* Χημική αλλαγή: Λαμβάνοντας το μοντέλο LEGO και λιώνει τα κομμάτια κάτω για να σχηματίσει ένα συμπαγές μπλοκ πλαστικού. Αυτό αλλάζει πλήρως τη χημική σύνθεση του Legos.
