Magic Milk Investigation

Αυτή η εύκολη μαγική έρευνα γάλακτος είναι φανταστική διασκέδαση για παιδιά όλων των ηλικιών. Το μόνο που χρειάζεστε είναι γάλα πλήρες σε λιπαρά, χρωστικές τροφίμων και λίγο σαπούνι πιάτων για να δημιουργήσετε τρελές χρωματικές εκρήξεις.

Η αντίδραση που δίνει την πολύχρωμη απεικόνιση είναι μεταξύ του λίπους στο γάλα και του σαπουνιού πιάτων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το πλήρες γάλα είναι το καλύτερο για χρήση.

Πώς να ρυθμίσετε μια μαγική έρευνα γάλακτος

• Ένα ταψί ή πιάτο
• Πλήρες γάλα – μπορείτε να πειραματιστείτε χρησιμοποιώντας γάλα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά θα πρέπει να διαπιστώσετε ότι δεν λειτουργεί το ίδιο καλά.
• Υγρό απορρυπαντικού/σαπούνι πιάτων
• Βαμβακερό μπουμπούκι
• Χρωματισμός τροφίμων
• Σιφώνιο – προαιρετικό – χρησιμοποιήστε το για να ρίξετε το χρώμα τροφίμων στο γάλα

Πώς να φτιάξετε μια μαγική οθόνη γάλακτος

1. Ρίξτε μια στρώση γάλα στο ταψί ή το πιάτο σας.

2. Ρίξτε απαλά μερικές σταγόνες χρώματος τροφίμων στην επιφάνεια του γάλακτος – απλώστε τις.

3. Προσθέστε σταγόνες από το υγρό απορρυπαντικού πάνω από τη βαφή τροφίμων και παρακολουθήστε τι συμβαίνει.

Ασφάλεια: Μην πιείτε το γάλα μετά (προφανώς το ξέρω αλλά πρέπει να το ειπωθεί)

Πώς σας φαίνεται η μαγική οθόνη γάλακτος;

Γιατί λειτουργεί;

Σκεφτείτε γιατί χρησιμοποιούμε σαπούνι πιάτων στην καθημερινή ζωή; Είναι για να καθαρίσουμε τα πιάτα μας και αυτό διασπά το λίπος που τα κάνει λιπαρά. Το λίπος βρίσκεται στο πλήρες γάλα – το γάλα είναι κυρίως μικρά σταγονίδια ζωικού λίπους διασκορπισμένα στο νερό. Το υγρό απορρυπαντικού/σαπούνι πιάτων θέλει να σπάσει το λίπος στο γάλα. Το ονομάζουμε γαλακτωματοποιητή καθώς επιτρέπει στο νερό και το λίπος να αναμειχθούν δημιουργώντας ένα γαλάκτωμα. Τα μόρια του γαλακτωματοποιητή (σαπούνι πιάτων) έχουν κεφάλι που αγαπά το νερό και ουρά που μισεί το νερό. Η ουρά κολλάει στη σταγόνα λίπους και την περιβάλλει αφήνοντας μόνο τα κεφάλια που αγαπούν το νερό. Ενώ το κάνει αυτό, διασκορπίζει τα μόρια των χρωμάτων τροφίμων δίνοντας την πολύχρωμη οθόνη που βλέπετε.

Ιδιότητες των γαλακτωμάτων

Τα γαλακτώματα είναι πιο παχύρρευστα (πιο παχύρρευστα) από το λάδι ή το νερό από μόνα τους και έχουν πολλές χρήσεις χάρη στις μοναδικές τους ιδιότητες.

Παραδείγματα γαλακτωμάτων στην κουζίνα

Ντρέσινγκ για σαλάτες

Παγωτά

Άλλα παραδείγματα είναι το χρώμα και ορισμένα καλλυντικά.

Μη αναμίξιμα υγρά

Μη αναμίξιμα υγρά είναι αυτά που δεν αναμειγνύονται για να σχηματίσουν διάλυμα.

Παράδειγμα μη αναμίξιμων υγρών

Τα φυτικά έλαια δεν διαλύονται στο νερό. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτήν την ιδιότητα του λαδιού και του νερού για να φτιάξουμε ένα βάζο πυκνότητας.

Εάν ένα μείγμα λαδιού και νερού ανακινηθεί και αφεθεί σε ηρεμία, θα φανούν μικροσκοπικά σταγονίδια λαδιού να επιπλέουν προς τα πάνω και τελικά τα δύο υγρά θα διαχωριστούν:ένα στρώμα λαδιού θα σχηματιστεί στην επιφάνεια του νερού. Ωστόσο, εάν προστεθεί ένας γαλακτωματοποιητής στο λάδι και το νερό, σχηματίζεται ένα μείγμα που ονομάζεται γαλάκτωμα .

Εργασία επέκτασης για πείραμα μαγικού γάλακτος

Δοκιμάστε να δοκιμάσετε διαφορετικά σαπούνια πιάτων για να δείτε εάν όλα έχουν το ίδιο αποτέλεσμα;

Περιέχει συνδέσμους συνεργατών